DB50/T 1313-2022渝小吃 米汤生煎包烹饪技术规范

标准状态

发布日期：2022-12-25；    实施日期：2023-02-25

基础信息

标准号 DB50/T 1313-2022

发布日期 2022-12-25

实施日期 2023-02-25

制修订 制定

中国标准分类号 X 72

国际标准分类号 67.120.10

技术归口 重庆市商务委员会

批准发布部门 重庆市市场监督管理局

行业分类 住宿和餐饮业

标准类别 管理标准

备案信息

备案号：94960-2023

备案日期：2023-01-06

适用范围

本文件适用于米汤生煎包的加工烹制。

起草单位

重庆市餐饮行业协会、重庆怀良餐饮管理连锁有限公司

起草人

张济东、张正雄、占志南、肖春兰、尹孟