DB53/T 091-2007 豆腐皮（腐竹）
本标准规定了豆腐皮（腐竹）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆为主要原料，经筛选、淘洗、磨浆、煮浆、制皮、叠片（切丝、打结或卷竹）、干燥、包装等工艺加工制成的非发酵性豆制品豆腐皮、豆腐皮丝、豆腐皮结、腐竹
Tofu skin (yuba)
DB53/T 091-2001 豆腐皮（丝）、腐竹
本标准规定了豆腐皮（丝）、腐竹的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆为主要原料，经原料筛选、淘洗、磨浆、煮浆、制皮、叠片（切丝或卷竹）、干燥、包装等工艺加工制成的豆腐皮（丝）、腐竹
Tofu skin (silk), yuba
DB34/T 342-2003 豆制品腐皮
本标准规定了腐皮的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的腐皮技术要求
bean curd skin
T/QSDY 002-2021 地理标志证明商标 清流豆腐皮（原浆腐竹）
水分/（g/100g）≤10.0； 蛋白质/（g/100g）≥40.0（优级品），38.0（合格品）； 铅（Pb）/（mg/kg）＜0.5； 次硫酸氢钠甲醛/（mg/kg）不得检出
Geographical indication certification trademark Qingliu bean curd skin (raw yuba)
DB52/ 518-2007 豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
本标准规定了豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品的术语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大豆为原料，经加工制成的各类豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
Tofu, semi-dehydrated soy products, reprocessed tofu products
DB52/T 518-2007 豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
本标准规定了豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品的术语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以大豆为原料，经加工制成的各类豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
Tofu, semi-dehydrated soy products, reprocessed tofu products
DB45/ 320-2006 豆腐类、腐竹质量安全要求
本标准规定了豆腐类、腐竹质量安全要求的术语和定义、原辅料要求、技术要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、生产企业必备的生产条件。本标准适用于以大豆为原料，经加工制成的豆腐类、腐竹系列产品的质量安全要求
Quality and safety requirements for tofu and yuba
DB34/T 339-2003 豆制品水豆腐
soy products water tofu
DB34/T 340-2003 豆制品豆腐干
本标准规定了豆腐干的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的豆腐干技术要求
soy products dried tofu
KS H 2026-2021 豆腐制品
Soybean curd products
KS H 2026-2022 豆腐制品
Soybean curd products
T/HZLSH 0003-2021 湖湘杂粮 豆腐干
详情见文本
Huxiang Dried Tofu
DB34/T 341-2003 豆制品卤制豆腐干
本标准规定了卤制豆腐干的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的卤制豆腐干技术要求
Soy products marinated dried tofu
T/GGI 061-2020 习水豆腐皮
本标准规定了习水豆腐皮的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。 本标准适用于选用习水县境内生产的小黄豆及区域内的地下水为主要原料，在保护范围内按照传统技艺生产出具备本标准品质要求的豆腐皮
Xishui Tofu Skin
T/WSZJJD 1-2021 康驿豆腐皮
本文件规范了康驿豆腐皮的原辅材料、设备、设施、安全卫生、加工工艺、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、运输和贮存等内容
Kangyi Tofu Skin
DB53/T 091-2007 豆腐皮（腐竹）
本标准规定了豆腐皮（腐竹）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆为主要原料，经筛选、淘洗、磨浆、煮浆、制皮、叠片（切丝、打结或卷竹）、干燥、包装等工艺加工制成的非发酵性豆制品豆腐皮、豆腐皮丝、豆腐皮结、腐竹
Tofu skin (yuba)
DB53/T 091-2001 豆腐皮（丝）、腐竹
本标准规定了豆腐皮（丝）、腐竹的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆为主要原料，经原料筛选、淘洗、磨浆、煮浆、制皮、叠片（切丝或卷竹）、干燥、包装等工艺加工制成的豆腐皮（丝）、腐竹
Tofu skin (silk), yuba
DB34/T 342-2003 豆制品腐皮
本标准规定了腐皮的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的腐皮技术要求
bean curd skin
T/QSDY 002-2021 地理标志证明商标 清流豆腐皮（原浆腐竹）
水分/（g/100g）≤10.0； 蛋白质/（g/100g）≥40.0（优级品），38.0（合格品）； 铅（Pb）/（mg/kg）＜0.5； 次硫酸氢钠甲醛/（mg/kg）不得检出
Geographical indication certification trademark Qingliu bean curd skin (raw yuba)
DB52/ 518-2007 豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
本标准规定了豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品的术语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大豆为原料，经加工制成的各类豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
Tofu, semi-dehydrated soy products, reprocessed tofu products
DB52/T 518-2007 豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
本标准规定了豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品的术语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以大豆为原料，经加工制成的各类豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
Tofu, semi-dehydrated soy products, reprocessed tofu products
DB45/ 320-2006 豆腐类、腐竹质量安全要求
本标准规定了豆腐类、腐竹质量安全要求的术语和定义、原辅料要求、技术要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、生产企业必备的生产条件。本标准适用于以大豆为原料，经加工制成的豆腐类、腐竹系列产品的质量安全要求
Quality and safety requirements for tofu and yuba
DB34/T 339-2003 豆制品水豆腐
soy products water tofu
DB34/T 340-2003 豆制品豆腐干
本标准规定了豆腐干的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的豆腐干技术要求
soy products dried tofu
KS H 2026-2021 豆腐制品
Soybean curd products
KS H 2026-2022 豆腐制品
Soybean curd products
T/HZLSH 0003-2021 湖湘杂粮 豆腐干
详情见文本
Huxiang Dried Tofu
DB34/T 341-2003 豆制品卤制豆腐干
本标准规定了卤制豆腐干的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的卤制豆腐干技术要求
Soy products marinated dried tofu
T/GGI 061-2020 习水豆腐皮
本标准规定了习水豆腐皮的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。 本标准适用于选用习水县境内生产的小黄豆及区域内的地下水为主要原料，在保护范围内按照传统技艺生产出具备本标准品质要求的豆腐皮
Xishui Tofu Skin
T/WSZJJD 1-2021 康驿豆腐皮
本文件规范了康驿豆腐皮的原辅材料、设备、设施、安全卫生、加工工艺、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、运输和贮存等内容
Kangyi Tofu Skin
编辑：北检院编辑部
