T/LFSA 008-2021 熟肉制品
本文件规定了熟肉制品的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本文件适用于预包装和非定量包装熟肉制品
GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准
本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的熟肉制品，包括熟肉干制品
Hygienic standard for cooked meat products
DB45/T 1784-2018 熟肉制品小作坊生产规范
DB3405/T 0001-2021 熟肉制品小作坊生产规范
本文件规定了熟肉制品小作坊生产过程中的基本要求 、生产加工场所、场所内部结构、设施与设备、从业人员、食品原料和食品添加剂 、加工过程、产品检验、贮存和运输、召回管理、培训和记录。 本文件适用于熟肉制品小作坊
SN/T 0977-2000 进出口熟肉制品检验规程
Rules for the inspection of cooked meat products for import and export
GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品
T/SXSP 002-2022 一步法熟制肉制品
T/SXSP T/SXSP002-2022 一步法熟制肉制品
一步法熟制 以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料，通过原料与复合香辛料及赋味辅料的量化配比，实现标准化风味调制，蒸煮、烤制（或烧制、或熏制、或烘干）热加工工序在同一设备内完成熟制的工艺方法。 注：本文件热加工工序不包括油炸、发酵工序
GB 14891.10-1994 辐照熟肉制品卫生标准
Hygienic standard for irradiated cooked meat food
GB 19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范
本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。 本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品
Hygienic practice of cooked meat and meat-products factory
DB12/T 148-2003 低温熟肉制品HACCP通用模式
T/WSYYXH 001-2021 地理标志产品 微山麻鸭 熟肉制品
5.1 原辅料要求 5.2 感官要求 5.3 污染物限量 5.4 兽药残留限量 5.5 微生物限量 5.6 食品添加剂和食品营养强化剂 5.7 净含量
T/ZFS 0031-2021 超市熟肉制品自制自营管理规范
本文件规定了超市熟肉制品自制自营的场所及设备设施、人员、采购、贮存、加工、销售、管理的 要求。本文件适用于熟肉制品自制自营的超市
GOST R 53643-2009 熟猪肉制品.规范
Cooked pork products. Specifications
SN/T 1881.4-2007 进出口易腐食品货架贮存卫生规范 第4部分:熟肉制品
SN/T 1881 的本部分规定了进出口熟肉制品运输与货架贮存的要求。 本部分适用于进出口熟肉制品的运输和贮存
Hygienic specifications of shelf storage for export and import perishable food.Part 4: Cooked meat products
T/LFSA 008-2021 熟肉制品
本文件规定了熟肉制品的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本文件适用于预包装和非定量包装熟肉制品
GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准
本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的熟肉制品，包括熟肉干制品
Hygienic standard for cooked meat products
DB45/T 1784-2018 熟肉制品小作坊生产规范
DB3405/T 0001-2021 熟肉制品小作坊生产规范
本文件规定了熟肉制品小作坊生产过程中的基本要求 、生产加工场所、场所内部结构、设施与设备、从业人员、食品原料和食品添加剂 、加工过程、产品检验、贮存和运输、召回管理、培训和记录。 本文件适用于熟肉制品小作坊
SN/T 0977-2000 进出口熟肉制品检验规程
Rules for the inspection of cooked meat products for import and export
GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品
T/SXSP 002-2022 一步法熟制肉制品
T/SXSP T/SXSP002-2022 一步法熟制肉制品
一步法熟制 以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料，通过原料与复合香辛料及赋味辅料的量化配比，实现标准化风味调制，蒸煮、烤制（或烧制、或熏制、或烘干）热加工工序在同一设备内完成熟制的工艺方法。 注：本文件热加工工序不包括油炸、发酵工序
GB 14891.10-1994 辐照熟肉制品卫生标准
Hygienic standard for irradiated cooked meat food
GB 19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范
本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。 本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品
Hygienic practice of cooked meat and meat-products factory
DB12/T 148-2003 低温熟肉制品HACCP通用模式
T/WSYYXH 001-2021 地理标志产品 微山麻鸭 熟肉制品
5.1 原辅料要求 5.2 感官要求 5.3 污染物限量 5.4 兽药残留限量 5.5 微生物限量 5.6 食品添加剂和食品营养强化剂 5.7 净含量
T/ZFS 0031-2021 超市熟肉制品自制自营管理规范
本文件规定了超市熟肉制品自制自营的场所及设备设施、人员、采购、贮存、加工、销售、管理的 要求。本文件适用于熟肉制品自制自营的超市
GOST R 53643-2009 熟猪肉制品.规范
Cooked pork products. Specifications
SN/T 1881.4-2007 进出口易腐食品货架贮存卫生规范 第4部分:熟肉制品
SN/T 1881 的本部分规定了进出口熟肉制品运输与货架贮存的要求。 本部分适用于进出口熟肉制品的运输和贮存
Hygienic specifications of shelf storage for export and import perishable food.Part 4: Cooked meat products
编辑：北检院编辑部
