消毒餐饮具检测

GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具

本标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求。 本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐(饮)具可参照执行

T/SDYX 2-2021 集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制规范

消毒单位基本要求 清洗消毒作业场所 人员健康及卫生 清洗消毒工艺和设备 原料、物料 生产过程卫生要求 产品包装、存储、运输要求 餐（饮）具质量要求 产品质量检测 卫生安全管理 记录管理 产品质量追溯 餐饮服务提供者使用餐（饮）具管理职责

DB35/T 1948-2020 集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范

本文件规定了集中消毒餐（饮）具质量安全的追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。 本文件适用于餐饮服务提供者、餐（饮）具集中消毒服务单位提供的消毒餐（饮）具质量安全追溯，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备质量安全追溯，不经集中消毒直接使用的餐（饮）具质量安全追溯可参照执行

DB3208/T 132-2020 餐饮具消毒规范

T/SXPX 024-2021 餐厅餐饮具消毒工作规范

4.1 工作场所要求 4.2 设备设施要求 4.3 作业人员要求 4.4 制度记录要求  4.5 消毒工艺要求

DB45/T 1229-2015 餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范

DB5104/T 49-2021 密胺餐（饮）具洗涤消毒规范

DB14/T 2408-2022 学校食堂餐饮具消毒管理规范

本文件规定了珠宝玉石及其饰品标识的基本规则、命名规则及使用要求。 本文件适用于山西省行政区域内销售的珠宝玉石及其饰品的标识

T/WZZC 018-2021 餐饮具清洁消毒管理规范

T/ZGXX 0001-2018 餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程

6 清洗、消毒效果评价 6.1　感官检验 餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。 6.2　理化检验 6.2.1　采样方法 按照GB14934-2016附录A，A.1理化指标的餐（饮）具采样方法取样，如下： ——将待检的餐（饮）具（碗，盘，碟，酒杯，口杯等

Catering service industry Procedures for evaluation of tableware cleaning and disinfection

DB31/T 612-2012 餐饮具集中消毒单位卫生规范

DB3302/T 1077-2018 餐饮具集中消毒企业管理与等级划分规范

GB 31651-2021 食品安全国家标准　餐(饮)具集中消毒卫生规范

DB13/T 2761-2018 餐（饮）具集中清洗消毒服务单位卫生规范

DBS13/ 016-2021 食品安全地方标准 北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐（饮）具集中消毒卫生规范

DBS13/ 016-2021 食品安全地方标准 北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐（饮）具集中消毒卫生规范 DBS13/ 016-2021 食品安全地方标准 北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐（饮）具集中消毒卫生规范 本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具

GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具

本标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求。 本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐(饮)具可参照执行

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本文件规定了集中消毒餐（饮）具质量安全的追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。 本文件适用于餐饮服务提供者、餐（饮）具集中消毒服务单位提供的消毒餐（饮）具质量安全追溯，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备质量安全追溯，不经集中消毒直接使用的餐（饮）具质量安全追溯可参照执行

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6 清洗、消毒效果评价 6.1　感官检验 餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。 6.2　理化检验 6.2.1　采样方法 按照GB14934-2016附录A，A.1理化指标的餐（饮）具采样方法取样，如下： ——将待检的餐（饮）具（碗，盘，碟，酒杯，口杯等

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