发布时间：2024-05-27 17:49:26 - 更新时间：2024年06月29日 15:22
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本标准规定了地理标志产品黄圃腊味的术语、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局第78号令(2005)《地理标志产品保护规定》下的广东省中山市黄圃镇境内生产的黄埔腊肠、黄埔腊肉、黄埔腊鱼、黄圃腊鸭
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 原辅料要求 5 制作工序 6 装盘 7 质量要求 8 食用时间 参 考 文 献
本标准规定了湘味腌腊肉的定义，分类，要求，试验方法，检验规则，标识、包装、运输与贮存。本标准适用于湘味腌腊肉的生产、检验、销售、教学和科研
本标准规定了广式腊味制品的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于在广东省境内生产的广式腊肠、广式腊肉、广式腊鱼、广式腊禽、广式腊畜制品
Guangdong style cured meat products
本标准规定了东陂腊味的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、生产加工要求、技术要求和试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2006年第11号公告批准保护的东陂腊味
本文件规定了黄圃粉葛生产的自然环境、种苗培育、定植、田间管理、采收和田园清洁。 本文件适用于中山市黄圃粉葛的生产
4 基本要求 4.1 原料要求 4.2 器具要求 4.3 卫生要求 5 烹饪工艺 5.1 原料 5.2 烹制 5.2.1 烹调技法 5.2.2 原料预处理 5.2.3 馅料制备 5.2.4 加工 5.2.5 摆盘 6 成品要求 7 食用 8 特点
连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间
Technical specification for Lianzhou Dongbei cured meat Platter
本文件规定了黄芪调味料的术语和定义、基本要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于黄芪调味料的生产加工和质量管理
本标准适用于腊肉及腊肝
Cured meat and dried smoked liver
本标准规定了美味黄瓜罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以鲜嫩叶三小旱黄瓜为原料，加调料、冰醋酸，经密封、杀菌制成的美味黄瓜罐头
本标准规定了地理标志产品黄圃腊味的术语、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局第78号令(2005)《地理标志产品保护规定》下的广东省中山市黄圃镇境内生产的黄埔腊肠、黄埔腊肉、黄埔腊鱼、黄圃腊鸭
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 原辅料要求 5 制作工序 6 装盘 7 质量要求 8 食用时间 参 考 文 献
本标准规定了湘味腌腊肉的定义，分类，要求，试验方法，检验规则，标识、包装、运输与贮存。本标准适用于湘味腌腊肉的生产、检验、销售、教学和科研
本标准规定了广式腊味制品的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于在广东省境内生产的广式腊肠、广式腊肉、广式腊鱼、广式腊禽、广式腊畜制品
Guangdong style cured meat products
本标准规定了东陂腊味的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、生产加工要求、技术要求和试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2006年第11号公告批准保护的东陂腊味
本文件规定了黄圃粉葛生产的自然环境、种苗培育、定植、田间管理、采收和田园清洁。 本文件适用于中山市黄圃粉葛的生产
4 基本要求 4.1 原料要求 4.2 器具要求 4.3 卫生要求 5 烹饪工艺 5.1 原料 5.2 烹制 5.2.1 烹调技法 5.2.2 原料预处理 5.2.3 馅料制备 5.2.4 加工 5.2.5 摆盘 6 成品要求 7 食用 8 特点
连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间
Technical specification for Lianzhou Dongbei cured meat Platter
本文件规定了黄芪调味料的术语和定义、基本要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于黄芪调味料的生产加工和质量管理
本标准适用于腊肉及腊肝
Cured meat and dried smoked liver
本标准规定了美味黄瓜罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以鲜嫩叶三小旱黄瓜为原料，加调料、冰醋酸，经密封、杀菌制成的美味黄瓜罐头
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