DB53/ 127-2005 云腿月饼
本标准规定了云南云腿月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油为主要原料做饼皮，以云腿细丁为主要原料并配以白糖、蜂蜜、面粉做饼馅，经调粉、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的云腿月饼
DBS53/ 003-2015 食品安全地方标准 云腿月饼
本标准适用于云腿月饼
T/GZSX 034-2018 盘县火腿月饼
水分/（%） ≤30 总糖（以蔗糖计）/（%） ≤30 脂肪/（%） ≤30 蛋白质/（%） ≥5.0 馅料含量/（%） ≥40 酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g） ≤5 过氧化值（以脂肪计）/（g/100g） ≤0.25 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.5 火腿丁含量
Panxian ham moon cake
T/GZSX 052-2019 黔式火腿月饼
Guizhou style ham moon cake
GB/T 19855-2015 月饼
本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售
Moon cake
GB 19855-2005 月饼
本标准规定了月饼的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于符合本标准3.1规定的产品
Moon cake
SB/T 10351.3-2002 月饼 苏式月饼
SB/T 10351的本部分规定了苏式月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本部分适用于以小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的苏式月饼
SB/T 10351.2-2002 月饼 京式月饼
SB/T 10351的本部分规定了京式月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本部分适用于以小麦粉、食用植物油、猪油、食糖、鸡蛋、果料、饴糖、蜂蜜及各种蓉沙馅为主要原料，以焙烤为最后熟制工序的京式月饼
SB/T 10351.1-2002 月饼 广式月饼
SB/T 10351的本部分规定了广式月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签包装、运输、贮存要求。 本部分适用于以小麦粉、转化糖浆、食用植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋、焙烤等二艺加工而成的广式月饼
QB/T 1351-2015 云腿罐头
本标准规定了云腿罐头的术语和定义、产品分类、代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以腌制、发酵过的猪后腿为原料，经烧洗、撬骨、切片（块）、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品
Canned yunnan ham
QB/T 1351-1991 云腿罐头
Canned Yunnan Ham
QB 1351-1991 云腿罐头
DB15/T 2862-2023 丰镇月饼-混糖月饼工艺规范
DB15/T 2865-2023 丰镇月饼－翻毛月饼工艺规范
DB15/T 2864-2023 丰镇月饼-提浆月饼工艺规范
DB53/ 127-2005 云腿月饼
本标准规定了云南云腿月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油为主要原料做饼皮，以云腿细丁为主要原料并配以白糖、蜂蜜、面粉做饼馅，经调粉、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的云腿月饼
DBS53/ 003-2015 食品安全地方标准 云腿月饼
本标准适用于云腿月饼
T/GZSX 034-2018 盘县火腿月饼
水分/（%） ≤30 总糖（以蔗糖计）/（%） ≤30 脂肪/（%） ≤30 蛋白质/（%） ≥5.0 馅料含量/（%） ≥40 酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g） ≤5 过氧化值（以脂肪计）/（g/100g） ≤0.25 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.5 火腿丁含量
Panxian ham moon cake
T/GZSX 052-2019 黔式火腿月饼
Guizhou style ham moon cake
GB/T 19855-2015 月饼
本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售
Moon cake
GB 19855-2005 月饼
本标准规定了月饼的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于符合本标准3.1规定的产品
Moon cake
SB/T 10351.3-2002 月饼 苏式月饼
SB/T 10351的本部分规定了苏式月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本部分适用于以小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的苏式月饼
SB/T 10351.2-2002 月饼 京式月饼
SB/T 10351的本部分规定了京式月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本部分适用于以小麦粉、食用植物油、猪油、食糖、鸡蛋、果料、饴糖、蜂蜜及各种蓉沙馅为主要原料，以焙烤为最后熟制工序的京式月饼
SB/T 10351.1-2002 月饼 广式月饼
SB/T 10351的本部分规定了广式月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签包装、运输、贮存要求。 本部分适用于以小麦粉、转化糖浆、食用植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋、焙烤等二艺加工而成的广式月饼
QB/T 1351-2015 云腿罐头
本标准规定了云腿罐头的术语和定义、产品分类、代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以腌制、发酵过的猪后腿为原料，经烧洗、撬骨、切片（块）、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品
Canned yunnan ham
QB/T 1351-1991 云腿罐头
Canned Yunnan Ham
QB 1351-1991 云腿罐头
DB15/T 2862-2023 丰镇月饼-混糖月饼工艺规范
DB15/T 2865-2023 丰镇月饼－翻毛月饼工艺规范
DB15/T 2864-2023 丰镇月饼-提浆月饼工艺规范
编辑：北检院编辑部
