发酵型饼干用小麦粉检测

LS/T 3205-1993 发酵饼干用小麦粉

SB/T 10140-1993 发酵饼干用小麦粉

本标准规定了发酵饼干小麦粉的技术要求、检测方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等。本标准适用于以小麦为原料制成的供制作发酵饼干用的小麦粉

LS/T 3206-1993 酥性饼干用小麦粉

SB/T 10141-1993 酥性饼干用小麦粉

本标准规定了酥性饼干小麦粉的技术要求、检验方法、规则、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于以小麦为原料制成的供制作酥性饼干用的小麦粉

QB/T 1433.3-1992 饼干.发酵饼干

QB/T 1433.3-2005 饼干.发酵饼干

本部分规定了发酵饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本部分适用于以小麦粉、油脂、糖(或糖)为主要原料，以酵母为膨松剂，加入各种辅料，经调粉、发酵、延压、辊切、成型、烘烤制成的饼干

Fermented biscuits

QB 1433.3-1992 饼干 发酵饼干

T/XJLSXH 1101-2019 馕（饼）专用小麦粉

本标准规定了馕（饼）专用小麦粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以小麦为原料加工的制馕（饼）专用小麦粉

wheat flour for Nang

SNI 01-2602-1992 干制发酵大豆饼

Fried fermented soya bean cake crackers

GB/T 14613-1993 全麦粉发酵时间试验

本标准规定了全麦粉发酵时间试验所用的仪器、试剂、测定步骤和结果计算。 本标准适用于各种小麦

Wheat-meal fermentation time test

GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法

本标准规定了中种发酵法面包烘焙试验的设备要求、实验配方、工艺参数、操作步骤及评价方法。 本标准适用于评价面包专用粉的烘焙品质，也适用于评价小麦粉和其他面团配料对面包体积和面包内部结构的影响

Bread baking quality of wheat flour. Sponge dough method

GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法

本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的设备要求、实验配方、工艺参数、操作步骤及评价方法。 本标准适用于评价小麦粉和其他面团配料对面包体积和面包内部结构的影响

Bread baking quality of wheat flour. Straight dough method

LS/T 3209-1993 自发小麦粉

SB/T 10144-1993 自发小麦粉

本标准规定了自发小麦粉的技术要求、检验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等。本标准适用于自发小麦粉

GB/T 14611-2008 粮油检验.小麦粉面包烘焙品质试验.直接发酵法

本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响

Inspection of grain and oils.Bread-baking test of wheat flour.Straight dough method

LS/T 3205-1993 发酵饼干用小麦粉

SB/T 10140-1993 发酵饼干用小麦粉

本标准规定了发酵饼干小麦粉的技术要求、检测方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等。本标准适用于以小麦为原料制成的供制作发酵饼干用的小麦粉

LS/T 3206-1993 酥性饼干用小麦粉

SB/T 10141-1993 酥性饼干用小麦粉

本标准规定了酥性饼干小麦粉的技术要求、检验方法、规则、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于以小麦为原料制成的供制作酥性饼干用的小麦粉

QB/T 1433.3-1992 饼干.发酵饼干

QB/T 1433.3-2005 饼干.发酵饼干

本部分规定了发酵饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本部分适用于以小麦粉、油脂、糖(或糖)为主要原料，以酵母为膨松剂，加入各种辅料，经调粉、发酵、延压、辊切、成型、烘烤制成的饼干

Fermented biscuits

QB 1433.3-1992 饼干 发酵饼干

T/XJLSXH 1101-2019 馕（饼）专用小麦粉

本标准规定了馕（饼）专用小麦粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以小麦为原料加工的制馕（饼）专用小麦粉

wheat flour for Nang

SNI 01-2602-1992 干制发酵大豆饼

Fried fermented soya bean cake crackers

GB/T 14613-1993 全麦粉发酵时间试验

本标准规定了全麦粉发酵时间试验所用的仪器、试剂、测定步骤和结果计算。 本标准适用于各种小麦

Wheat-meal fermentation time test

GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法

本标准规定了中种发酵法面包烘焙试验的设备要求、实验配方、工艺参数、操作步骤及评价方法。 本标准适用于评价面包专用粉的烘焙品质，也适用于评价小麦粉和其他面团配料对面包体积和面包内部结构的影响

Bread baking quality of wheat flour. Sponge dough method

GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法

本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的设备要求、实验配方、工艺参数、操作步骤及评价方法。 本标准适用于评价小麦粉和其他面团配料对面包体积和面包内部结构的影响

Bread baking quality of wheat flour. Straight dough method

LS/T 3209-1993 自发小麦粉

SB/T 10144-1993 自发小麦粉

本标准规定了自发小麦粉的技术要求、检验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等。本标准适用于自发小麦粉

GB/T 14611-2008 粮油检验.小麦粉面包烘焙品质试验.直接发酵法

本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响

Inspection of grain and oils.Bread-baking test of wheat flour.Straight dough method