NY/T 834-2004 银耳
Tremella fuciformis
DB35/T 70-1996 银耳
本标准规定了各等级干银耳的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于代料栽培的银耳，不适用于天然和段木栽培的银耳
T/SFABA 4-2018 银耳多糖
本标准规定了银耳多糖的术语、定义、技术要求、卫生要求及检测方法。技术要求包括感官指标、理化指标、技术要求等
Tremella polysaccharides
DB37/T 2903.63-2017 冰糖银耳
CNS 2993-1997 银耳罐头
本标准适用于银耳（白木耳）制成之食品罐头
Canned White Jelly Fungus
GB 11675-1989 银耳卫生标准
本标准规定了市售银耳的卫生要求。 本标准适用于人工合成料栽培银耳、人工段木栽培银耳和野生银耳。银耳制品和鲜银耳亦可参照此标准
Hygienic standard of tremella fuciformis berk
GB 11675-2003 银耳卫生标准
本标准规定了银耳的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和试验方法。本标准适用于人工合成料栽培银耳、人工段木栽培银耳和野生银耳的干成品
Hygienic standard for tremella fuciformis berk
DB35/T 1333-2013 银耳专用术语
本标准规定了银耳在形态结构、生理生态、遗传育种、菌种生产、栽培、病虫害等方面的专用名词和术语。 本标准适用于银耳的科研、生产、加工、教学及流通领域
DB5119/T 14-2020 通江银耳等级规格
本标准适用于通江县行政辖区内按《段木银耳生产技术规程》（DB51/T 440-2012）生产的通江银耳干品
T/TJYRXH 001-2021 《通江银耳团体标准》
1、对通江银耳进行了术语定义，明确了通江银耳是在四川省巴中市通江县境内，使用通江野生银耳分离驯化培育的菌种，以栎木为基质采取传统段木方式栽培，经过修剪、淘洗、烘干等工序加工而成的银耳产品； 2、将通江银耳产品划分为四个等级规格，并明确了通江银耳特有的感观要求； 3、提炼出通江银耳具有
Tongjiang tremell
GB/T 29369-2012 银耳生产技术规范
本标准规定了银耳生产的术语和定义、生产场所及设施、菌袋制作、菌丝培养、栽培管理和采收。 本标准适用于银耳代料袋栽生产
Technology regulation for white jelly fungus production
T/TJYRXH 001-2023 《通江银耳》团体标准
通江银耳产品定义：在四川省通江县境内的自然生态环境条件下，以栓皮栎和麻栎（粗皮青冈树木和细皮青冈树木）为基质，按《段木银耳生产技术规程》(DB51/T 440)生产并达到《通江银耳等级规格》(DB5119/T 14)要求的银耳干品
Tongjiang tremell
GB/T 34671-2017 银耳干制技术规范
Drying technology specification for white jelly fungus
T/GJX 001-2021 古田银耳干品分类分级
本标准将古田银耳干品的初级产品分为：整花银耳、整花原耳、整花小银耳、整花球耳、洗花银耳、碎片银耳六类。在符合基本要求的前提下，根据银耳干品的色泽、形态、耳片长度、碎片银耳重量占比、干湿比、杂质含量等指标，将各类银耳干品划分为特级、一级、二级、三级等4个等级，并规定了判定规则
GB/T 29368-2012 银耳菌种生产技术规范
本标准规定了银耳菌种生产的术语和定义、要求、一级种制作、二级种制作、接种室（箱）消毒处理、培养室处理、培养期检查、菌种生产档案和标志、包装、运输。 本标准适用于银耳菌种生产
Technology regulation for spawn production of white jelly fungus
NY/T 834-2004 银耳
Tremella fuciformis
DB35/T 70-1996 银耳
本标准规定了各等级干银耳的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于代料栽培的银耳，不适用于天然和段木栽培的银耳
T/SFABA 4-2018 银耳多糖
本标准规定了银耳多糖的术语、定义、技术要求、卫生要求及检测方法。技术要求包括感官指标、理化指标、技术要求等
Tremella polysaccharides
DB37/T 2903.63-2017 冰糖银耳
CNS 2993-1997 银耳罐头
本标准适用于银耳（白木耳）制成之食品罐头
Canned White Jelly Fungus
GB 11675-1989 银耳卫生标准
本标准规定了市售银耳的卫生要求。 本标准适用于人工合成料栽培银耳、人工段木栽培银耳和野生银耳。银耳制品和鲜银耳亦可参照此标准
Hygienic standard of tremella fuciformis berk
GB 11675-2003 银耳卫生标准
本标准规定了银耳的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和试验方法。本标准适用于人工合成料栽培银耳、人工段木栽培银耳和野生银耳的干成品
Hygienic standard for tremella fuciformis berk
DB35/T 1333-2013 银耳专用术语
本标准规定了银耳在形态结构、生理生态、遗传育种、菌种生产、栽培、病虫害等方面的专用名词和术语。 本标准适用于银耳的科研、生产、加工、教学及流通领域
DB5119/T 14-2020 通江银耳等级规格
本标准适用于通江县行政辖区内按《段木银耳生产技术规程》（DB51/T 440-2012）生产的通江银耳干品
T/TJYRXH 001-2021 《通江银耳团体标准》
1、对通江银耳进行了术语定义，明确了通江银耳是在四川省巴中市通江县境内，使用通江野生银耳分离驯化培育的菌种，以栎木为基质采取传统段木方式栽培，经过修剪、淘洗、烘干等工序加工而成的银耳产品； 2、将通江银耳产品划分为四个等级规格，并明确了通江银耳特有的感观要求； 3、提炼出通江银耳具有
Tongjiang tremell
GB/T 29369-2012 银耳生产技术规范
本标准规定了银耳生产的术语和定义、生产场所及设施、菌袋制作、菌丝培养、栽培管理和采收。 本标准适用于银耳代料袋栽生产
Technology regulation for white jelly fungus production
T/TJYRXH 001-2023 《通江银耳》团体标准
通江银耳产品定义：在四川省通江县境内的自然生态环境条件下，以栓皮栎和麻栎（粗皮青冈树木和细皮青冈树木）为基质，按《段木银耳生产技术规程》(DB51/T 440)生产并达到《通江银耳等级规格》(DB5119/T 14)要求的银耳干品
Tongjiang tremell
GB/T 34671-2017 银耳干制技术规范
Drying technology specification for white jelly fungus
T/GJX 001-2021 古田银耳干品分类分级
本标准将古田银耳干品的初级产品分为：整花银耳、整花原耳、整花小银耳、整花球耳、洗花银耳、碎片银耳六类。在符合基本要求的前提下，根据银耳干品的色泽、形态、耳片长度、碎片银耳重量占比、干湿比、杂质含量等指标，将各类银耳干品划分为特级、一级、二级、三级等4个等级，并规定了判定规则
GB/T 29368-2012 银耳菌种生产技术规范
本标准规定了银耳菌种生产的术语和定义、要求、一级种制作、二级种制作、接种室（箱）消毒处理、培养室处理、培养期检查、菌种生产档案和标志、包装、运输。 本标准适用于银耳菌种生产
Technology regulation for spawn production of white jelly fungus
编辑：北检院编辑部
