QB/T 4259-2011 浓香大曲
本标准规定了酿制浓香型白酒用大曲产品的术语、分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于浓香型白酒大曲产品的生产、检验和销售
Strong flavor Daqu
T/JSQA 022-2020 大曲酒
本标准规定了大曲酒的分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以高粱、大米（籼米、糯米、粳米）、小麦、玉米
Daqu spirits
T/AHFIA 065-2022 茶型大曲
本文件规定了茶型大曲的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于茶型大曲生产和检验
QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。 本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售
Terminology of Daqu
T/SXFIA 001-2019 清香型大曲白酒
3.1 清香型大曲白酒 Qing Xiang?Xing?Da Qu Bai Jiu 以高粱为原料，大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，经地缸固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈
T/GZSX 030-2018 遵义大曲酱香型白酒
以优质小麦为原料，按传统工艺生产，发酵最高温度可达 60℃以上，发酵期 40 天以上，贮存期三个月以上。曲香浓郁，带有明显的酱香，应符合 DB52/T
Zunyi Daqu Jiang xiang xing baijiu
DB52/T 877-2014 大曲酱香型白酒
T/TSSP 010-2022 求实大曲酱香年份酒
规定了求实·大曲酱香年份酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于求实·大曲酱香年份酒的生产、检验与销售
DB36/T 1007-2018 特香型白酒酿造用大曲
DB52/T 1298-2018 酱香大曲生产技术规范
本标准规定了酱香大曲的术语和定义、工艺流程、原辅料标准及要求、出仓曲块、生产用曲标准及要求、制曲工序。本标准适用于酱香大曲的生产
DB34/T 3085-2018 浓香大曲检测操作规程
本标准规定了浓香大曲的术语和定义、试剂与仪器、抽样、感官、制样与理化分析操作规程。 本标准适用于浓香大曲产品检测
DB43/T 2296-2022 地理标志产品 德山大曲
QB/T 4257-2011 酿酒大曲通用分析方法
本标准规定了大曲产品的通用分析方法。 本标准适用于大曲产品的检验
General methods of analysis for Daqu
T/HNSPXH 015-2021 酿酒大曲生产技术规范
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 工艺流程 5 原辅材料 6 工艺过程 7 储存 8 生产管理
T/LSJQ 001-2020 大曲通用技术条件
本文件规定了大曲的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以小麦、大麦和豌豆为主要原料，经粉碎、制坯和培菌制成的大曲
QB/T 4259-2011 浓香大曲
本标准规定了酿制浓香型白酒用大曲产品的术语、分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于浓香型白酒大曲产品的生产、检验和销售
Strong flavor Daqu
T/JSQA 022-2020 大曲酒
本标准规定了大曲酒的分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以高粱、大米（籼米、糯米、粳米）、小麦、玉米
Daqu spirits
T/AHFIA 065-2022 茶型大曲
本文件规定了茶型大曲的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于茶型大曲生产和检验
QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。 本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售
Terminology of Daqu
T/SXFIA 001-2019 清香型大曲白酒
3.1 清香型大曲白酒 Qing Xiang?Xing?Da Qu Bai Jiu 以高粱为原料，大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，经地缸固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈
T/GZSX 030-2018 遵义大曲酱香型白酒
以优质小麦为原料，按传统工艺生产，发酵最高温度可达 60℃以上，发酵期 40 天以上，贮存期三个月以上。曲香浓郁，带有明显的酱香，应符合 DB52/T
Zunyi Daqu Jiang xiang xing baijiu
DB52/T 877-2014 大曲酱香型白酒
T/TSSP 010-2022 求实大曲酱香年份酒
规定了求实·大曲酱香年份酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于求实·大曲酱香年份酒的生产、检验与销售
DB36/T 1007-2018 特香型白酒酿造用大曲
DB52/T 1298-2018 酱香大曲生产技术规范
本标准规定了酱香大曲的术语和定义、工艺流程、原辅料标准及要求、出仓曲块、生产用曲标准及要求、制曲工序。本标准适用于酱香大曲的生产
DB34/T 3085-2018 浓香大曲检测操作规程
本标准规定了浓香大曲的术语和定义、试剂与仪器、抽样、感官、制样与理化分析操作规程。 本标准适用于浓香大曲产品检测
DB43/T 2296-2022 地理标志产品 德山大曲
QB/T 4257-2011 酿酒大曲通用分析方法
本标准规定了大曲产品的通用分析方法。 本标准适用于大曲产品的检验
General methods of analysis for Daqu
T/HNSPXH 015-2021 酿酒大曲生产技术规范
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 工艺流程 5 原辅材料 6 工艺过程 7 储存 8 生产管理
T/LSJQ 001-2020 大曲通用技术条件
本文件规定了大曲的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以小麦、大麦和豌豆为主要原料，经粉碎、制坯和培菌制成的大曲
编辑：北检院编辑部
