T/XYTA 0002-2022 信阳毛尖茶鲜叶要求
6 鲜叶品质要求 净度要求 信阳毛尖茶鲜叶应为纯粹的茶树新稍，病虫叶、雨水叶、树梗、茶果等，污染、异味、非茶类夹杂物。 新鲜度要求 信阳毛尖茶鲜叶应保持鲜活，不蔫瘪，红蒂、红边，机械损伤。 匀度要求 信阳毛尖茶鲜叶应有一定匀整度，同批原料色泽一致、大小一致，破损叶、破损芽
T/XYTA 0005-2022 信阳毛尖茶技术标准体系
文本按信阳毛尖茶种植、加工、检验、流通、消费的五个环节，和每个环节中的人、机、料、法、环（采用了质量管理体系（ISO9001:2015）全面质量管理理论中的五个影响产品质量的主要因素人、机、料、法、环逻辑顺序。）排列起来的架构图
GB/T 22737-2008 地理标志产品.信阳毛尖茶
本标准规定了地理标志产品信阳毛尖茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的信阳毛尖茶
Product of geographical indication.Xinyang Maojian tea
T/XYTA 0003-2022 信阳毛尖茶生产场所要求
4.1信阳毛尖茶加工场所应符合GB/T 32744和GB 14881的要求，有相应的供水、供电、供气、供网设施。 4.2茶叶生产加工车间应按工艺需要设置摊放车间、加工车间、包装车间等作业场所，各作业场所应在其入口处明示该车间名称。 4.3车间结构可选择砖混、水泥和钢等结构
Production Site Requirements of Xinyang Maojian Tea
T/XYTA 0006-2023 信阳毛尖茶精加工技术规程
毛茶验收→毛茶定级→毛茶归堆→毛茶拼和→磁选→静电吸附→风选→筛分→色选→提香→成品茶拼配
DB41/T 715-2012 信阳毛尖茶清洁化生产技术规程
T/HNSPGYXH 002-2022 信阳毛尖茶中风味挥发物质测定 气相色谱质谱法
本文件规定了采用气相色谱质谱法测定信阳毛尖茶中主要（典型）风味挥发物质组成及含量的方法。 本文件适用于信阳毛尖茶中主要（典型）风味挥发物质含量的测定
T/XYTA 0001-2022 信阳毛尖毛茶感官速评法
珍品毛茶：谷雨前春茶，茶叶泡开较慢。外形：绿润较紧直、白毫显露，匀整，洁净；内质：汤色嫩绿明亮，香气持久，滋味鲜爽回甘，叶底黄绿匀齐。叶底90%以上如附录B.1-4 特级毛茶：谷雨前春茶，外形：绿润较紧直、多白毫，匀整，洁净；内质：汤色黄绿明亮，香气持久，滋味鲜爽，叶底嫩黄、芽匀整。叶底90%以上
DB4115/T 042-2018 信阳养生菜烹饪技艺 毛尖虾仁
DB43/T 750-2013 毛尖绿茶
DB42/T 182-2011 采花毛尖茶
DB52/T 433-2018 都匀毛尖茶
DB61/T 396.5-2014 女娲绿茶 毛尖茶
本标准适用于绞股蓝龙须茶、叶片茶、袋泡茶的加工
DB52/T 433-2015 都匀毛尖茶
DB52/ 433-2001 都匀毛尖茶
本标准规定了都匀毛尖茶的产地、品质特征、原料要求、工艺规定、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。适用于以本标准第3章规定的区域内生长的茶树群体的中校叶品种一芽一叶为原料按都匀毛尖茶典型工艺要求加工而成的都匀毛尖茶
T/XYTA 0002-2022 信阳毛尖茶鲜叶要求
6 鲜叶品质要求 净度要求 信阳毛尖茶鲜叶应为纯粹的茶树新稍，病虫叶、雨水叶、树梗、茶果等，污染、异味、非茶类夹杂物。 新鲜度要求 信阳毛尖茶鲜叶应保持鲜活，不蔫瘪，红蒂、红边，机械损伤。 匀度要求 信阳毛尖茶鲜叶应有一定匀整度，同批原料色泽一致、大小一致，破损叶、破损芽
T/XYTA 0005-2022 信阳毛尖茶技术标准体系
文本按信阳毛尖茶种植、加工、检验、流通、消费的五个环节，和每个环节中的人、机、料、法、环（采用了质量管理体系（ISO9001:2015）全面质量管理理论中的五个影响产品质量的主要因素人、机、料、法、环逻辑顺序。）排列起来的架构图
GB/T 22737-2008 地理标志产品.信阳毛尖茶
本标准规定了地理标志产品信阳毛尖茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的信阳毛尖茶
Product of geographical indication.Xinyang Maojian tea
T/XYTA 0003-2022 信阳毛尖茶生产场所要求
4.1信阳毛尖茶加工场所应符合GB/T 32744和GB 14881的要求，有相应的供水、供电、供气、供网设施。 4.2茶叶生产加工车间应按工艺需要设置摊放车间、加工车间、包装车间等作业场所，各作业场所应在其入口处明示该车间名称。 4.3车间结构可选择砖混、水泥和钢等结构
Production Site Requirements of Xinyang Maojian Tea
T/XYTA 0006-2023 信阳毛尖茶精加工技术规程
毛茶验收→毛茶定级→毛茶归堆→毛茶拼和→磁选→静电吸附→风选→筛分→色选→提香→成品茶拼配
DB41/T 715-2012 信阳毛尖茶清洁化生产技术规程
T/HNSPGYXH 002-2022 信阳毛尖茶中风味挥发物质测定 气相色谱质谱法
本文件规定了采用气相色谱质谱法测定信阳毛尖茶中主要（典型）风味挥发物质组成及含量的方法。 本文件适用于信阳毛尖茶中主要（典型）风味挥发物质含量的测定
T/XYTA 0001-2022 信阳毛尖毛茶感官速评法
珍品毛茶：谷雨前春茶，茶叶泡开较慢。外形：绿润较紧直、白毫显露，匀整，洁净；内质：汤色嫩绿明亮，香气持久，滋味鲜爽回甘，叶底黄绿匀齐。叶底90%以上如附录B.1-4 特级毛茶：谷雨前春茶，外形：绿润较紧直、多白毫，匀整，洁净；内质：汤色黄绿明亮，香气持久，滋味鲜爽，叶底嫩黄、芽匀整。叶底90%以上
DB4115/T 042-2018 信阳养生菜烹饪技艺 毛尖虾仁
DB43/T 750-2013 毛尖绿茶
DB42/T 182-2011 采花毛尖茶
DB52/T 433-2018 都匀毛尖茶
DB61/T 396.5-2014 女娲绿茶 毛尖茶
本标准适用于绞股蓝龙须茶、叶片茶、袋泡茶的加工
DB52/T 433-2015 都匀毛尖茶
DB52/ 433-2001 都匀毛尖茶
本标准规定了都匀毛尖茶的产地、品质特征、原料要求、工艺规定、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。适用于以本标准第3章规定的区域内生长的茶树群体的中校叶品种一芽一叶为原料按都匀毛尖茶典型工艺要求加工而成的都匀毛尖茶
编辑：北检院编辑部
