发布时间：2024-05-27 17:49:26 - 更新时间：2024年06月29日 15:22
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本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理
Product of geographical indication.Yanghe daqu liquor
本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理
本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理
Product of geographical indication—Yanghe daqu liquor
Product of geographical indication—Yanghe daqu liquor
本标准规定了大曲酒的分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以高粱、大米（籼米、糯米、粳米）、小麦、玉米
Daqu spirits
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。 本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售
Terminology of Daqu
本标准规定了生产酱香型白酒用大曲的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒大曲产品的生产、检验与销售
3.1 清香型大曲白酒 Qing Xiang?Xing?Da Qu Bai Jiu 以高粱为原料，大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，经地缸固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈
福建大曲酱香型白酒是指在福建省行政区域范围内，以优质高粱、小麦、水为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经过窖池的传统固态法发酵、甑桶蒸馏，分轮次贮存，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味呈 色物质，根据酒体设计方案以酒勾酒，经过勾调具有多轮次综合的大曲酱香风格的白酒
以优质小麦为原料，按传统工艺生产，发酵最高温度可达 60℃以上，发酵期 40 天以上，贮存期三个月以上。曲香浓郁，带有明显的酱香，应符合 DB52/T
Zunyi Daqu Jiang xiang xing baijiu
规定了求实·大曲酱香年份酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于求实·大曲酱香年份酒的生产、检验与销售
本标准规定了仁怀产区大曲酱香酒的术语和定义、产品分级、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于仁怀产区大曲酱香酒的生产、检验及销售
Daqu Jiang-xiang Baijiu of Renhuai production region
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 工艺流程 5 原辅材料 6 工艺过程 7 储存 8 生产管理
本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理
Product of geographical indication.Yanghe daqu liquor
本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理
本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理
Product of geographical indication—Yanghe daqu liquor
Product of geographical indication—Yanghe daqu liquor
本标准规定了大曲酒的分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以高粱、大米（籼米、糯米、粳米）、小麦、玉米
Daqu spirits
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。 本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售
Terminology of Daqu
本标准规定了生产酱香型白酒用大曲的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒大曲产品的生产、检验与销售
3.1 清香型大曲白酒 Qing Xiang?Xing?Da Qu Bai Jiu 以高粱为原料，大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，经地缸固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈
福建大曲酱香型白酒是指在福建省行政区域范围内，以优质高粱、小麦、水为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经过窖池的传统固态法发酵、甑桶蒸馏，分轮次贮存，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味呈 色物质，根据酒体设计方案以酒勾酒，经过勾调具有多轮次综合的大曲酱香风格的白酒
以优质小麦为原料，按传统工艺生产，发酵最高温度可达 60℃以上，发酵期 40 天以上，贮存期三个月以上。曲香浓郁，带有明显的酱香，应符合 DB52/T
Zunyi Daqu Jiang xiang xing baijiu
规定了求实·大曲酱香年份酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于求实·大曲酱香年份酒的生产、检验与销售
本标准规定了仁怀产区大曲酱香酒的术语和定义、产品分级、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于仁怀产区大曲酱香酒的生产、检验及销售
Daqu Jiang-xiang Baijiu of Renhuai production region
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 工艺流程 5 原辅材料 6 工艺过程 7 储存 8 生产管理
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