醪糟检测

DB62/T 1702-2007 醪糟、甜醅

本标准规定了醪糟、甜醅的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米、米大麦、燕麦小麦为主要原料，经清洗、发酵、或蒸煮灭菌后等工艺加工而成的醪糟、甜醅

T/GZSX 069-2020 醪糟（米酒）

　                         

Fermented glutinous wine（rice wine

DB5117/T 26-2020 地理标志产品 东柳醪糟

本文件规定了地理标志产品东柳醪糟的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品东柳醪糟

DBS52/ 063-2022 食品安全地方标准 醪糟（甜酒）

DBS52/ 063-2022 食品安全地方标准 醪糟（甜酒） 本文件规定了醪糟（甜酒）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、 运输及贮存。 本文件适用于贵州省内生产加工的预包装醪糟（甜酒）。 相关公告：贵州省卫生健康委员会公告2022年第2号|发布《食品安全地方标准

DB5305/T 69-2022 甜白酒（醪糟）制作技术规程

本文件适用于保山市甜白酒（醪糟）的制作

T/WRSPCYHY 006-2020 万荣名吃 通化醪糟制作规范

5　制作过程 5.1　泡米 糯米500g淘洗干净放入干净的容器，加水淹过糯米，加盖静置约60min，用手能碾碎米粒即可。 5.2　蒸米 泡好的糯米放入笼屉，大火蒸制30min下屉，摊开晾凉至35℃左右备用。 5.3　加曲 甜酒曲2g碾碎加水化开，蒸好的糯米放入容器，加入化开的酒曲，再加水

DB50/T 791-2017 渝菜 涪陵油醪糟烹饪技术规范

本标准适用于涪陵油醪糟的加工烹制

ZB X 10031-1986 糟渍菜生产工艺通用规程醪糟渍菜

本标准适用于以大叶芥菜为原料,经脱水、盐渍、糟渍制作而成的醪糟渍菜

ZB X 10071-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程醪糟

本标准适用于糯米为原料，以酒曲为发酵剂，经浸泡、蒸料。冲凉、拌药、酿造而成的醪糟（又名糯米甜酒、伏汁洒

DB31/ 2006-2012 糟卤

SB/T 10221-1994 糟渍菜

本标准规定了糟渍菜的技术要求，检验规则，检验方法，包装、标志、运输和贮存。 本标准适用于以蔬菜咸坯为原料，用酒糟或醪糟经糟渍而成的蔬菜制品

ZB X 10030-1986 糟渍菜生产工艺通用规程糟瓜

本标准适用于以黄瓜或菜瓜为原料,经盐渍、糟渍制作而成的糟瓜

CSN ON 56 7261-1964 椰枣酒糟

DB37/T 2903.35-2017 糟煎肚片

DB37/T 2903.36-2017 糟油口条

DB62/T 1702-2007 醪糟、甜醅

本标准规定了醪糟、甜醅的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米、米大麦、燕麦小麦为主要原料，经清洗、发酵、或蒸煮灭菌后等工艺加工而成的醪糟、甜醅

T/GZSX 069-2020 醪糟（米酒）

　                         

Fermented glutinous wine（rice wine

DB5117/T 26-2020 地理标志产品 东柳醪糟

本文件规定了地理标志产品东柳醪糟的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品东柳醪糟

DBS52/ 063-2022 食品安全地方标准 醪糟（甜酒）

DBS52/ 063-2022 食品安全地方标准 醪糟（甜酒） 本文件规定了醪糟（甜酒）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、 运输及贮存。 本文件适用于贵州省内生产加工的预包装醪糟（甜酒）。 相关公告：贵州省卫生健康委员会公告2022年第2号|发布《食品安全地方标准

DB5305/T 69-2022 甜白酒（醪糟）制作技术规程

本文件适用于保山市甜白酒（醪糟）的制作

T/WRSPCYHY 006-2020 万荣名吃 通化醪糟制作规范

5　制作过程 5.1　泡米 糯米500g淘洗干净放入干净的容器，加水淹过糯米，加盖静置约60min，用手能碾碎米粒即可。 5.2　蒸米 泡好的糯米放入笼屉，大火蒸制30min下屉，摊开晾凉至35℃左右备用。 5.3　加曲 甜酒曲2g碾碎加水化开，蒸好的糯米放入容器，加入化开的酒曲，再加水

DB50/T 791-2017 渝菜 涪陵油醪糟烹饪技术规范

本标准适用于涪陵油醪糟的加工烹制

ZB X 10031-1986 糟渍菜生产工艺通用规程醪糟渍菜

本标准适用于以大叶芥菜为原料,经脱水、盐渍、糟渍制作而成的醪糟渍菜

ZB X 10071-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程醪糟

本标准适用于糯米为原料，以酒曲为发酵剂，经浸泡、蒸料。冲凉、拌药、酿造而成的醪糟（又名糯米甜酒、伏汁洒

DB31/ 2006-2012 糟卤

SB/T 10221-1994 糟渍菜

本标准规定了糟渍菜的技术要求，检验规则，检验方法，包装、标志、运输和贮存。 本标准适用于以蔬菜咸坯为原料，用酒糟或醪糟经糟渍而成的蔬菜制品

ZB X 10030-1986 糟渍菜生产工艺通用规程糟瓜

本标准适用于以黄瓜或菜瓜为原料,经盐渍、糟渍制作而成的糟瓜

CSN ON 56 7261-1964 椰枣酒糟

DB37/T 2903.35-2017 糟煎肚片

DB37/T 2903.36-2017 糟油口条