豆制品、火锅、麻辣烫等食品检测

BJS 201909 豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定

本标准规定了豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的高效液相色谱-串联质谱检测法。本标准适用于豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星

DB50/T 870-2018 麻辣火锅底料辣度量化及等级划分

本标准适用于用高效液相色谱仪（荧光检测器）检测麻辣火锅底料的辣椒素类物质含量，并确定麻辣火锅底料的辣度及其等级。其他辣椒制品可参照执行

DB4102/T 021-2021 开封市传统食品制作技艺 麻辣花生

适用于开封麻辣花生的制作

DB5111/T 28-2022 嘉州菜 牛华麻辣烫制作工艺规范

本文件规定了牛华麻辣烫在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。 本文件适用于牛华麻辣烫的制作

NY/T 1711-2020 绿色食品 辣椒制品

NY/T 1711-2009 绿色食品.辣椒制品

本标准规定了绿色食品辣椒制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、抽样方法、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品辣椒制品，不适用于辣椒油

Green food.Product of chilli condiment

DBS50/ 021-2021 食品安全地方标准 麻辣调料

DBS50/ 021-2021 食品安全地方标准 麻辣调料 本标准代替DBS50/ 021-2014 食品安全地方标准 麻辣调料. DBS50/ 021-2021 食品安全地方标准 麻辣调料 本文件适用于以辣椒、花椒、食用油等为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的预包装麻 辣调料

NY/T 1052-2014 绿色食品豆制品

本标准规定了绿色食品豆制品的术语与定义、分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品(包括熟制豆类、豆腐、豆腐干、腐竹和腐皮、干燥豆制品、豆粉、大豆蛋白),不适用于豆类饮料、膨化豆制品和发酵性豆制品

Green food.Bean product

NY/T 1052-2006 绿色食品 豆制品

本标准规定了绿色食品豆制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品豆制品（豆腐、卤制豆制品、油炸豆制品、炸卤豆制品、熏制豆制品、膨化豆制品、干燥豆制品、粉状豆制品等），不包括发酵性豆制品

Green food--Bean product

T/ZFS 003-2020 即食豆制品

本文件规定了即食豆制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输和贮存、销售及召回的要求。     本文件适用于即食豆制品的生产、检验、贮运和销售

GB/T 8612-1988 豆制食品业用大豆

本标准适用于豆制食品业用大豆

Soybean for soybean industry

DBS52/ 069-2022 食品安全地方标准 油辣椒食品中环氧大豆油的测定

DBS52/ 069-2022 食品安全地方标准 油辣椒食品中环氧大豆油的测定 本文件规定了油辣椒食品中环氧大豆油的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于油辣椒食品中环氧大豆油的测定

食品整治办〔2011〕1号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单( 第五批)

食品整治办〔2008〕3号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单( 第一批)

食品整治办〔2009〕72号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单( 第三批)

BJS 201909 豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定

本标准规定了豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的高效液相色谱-串联质谱检测法。本标准适用于豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星

DB50/T 870-2018 麻辣火锅底料辣度量化及等级划分

本标准适用于用高效液相色谱仪（荧光检测器）检测麻辣火锅底料的辣椒素类物质含量，并确定麻辣火锅底料的辣度及其等级。其他辣椒制品可参照执行

DB4102/T 021-2021 开封市传统食品制作技艺 麻辣花生

适用于开封麻辣花生的制作

DB5111/T 28-2022 嘉州菜 牛华麻辣烫制作工艺规范

本文件规定了牛华麻辣烫在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。 本文件适用于牛华麻辣烫的制作

NY/T 1711-2020 绿色食品 辣椒制品

NY/T 1711-2009 绿色食品.辣椒制品

本标准规定了绿色食品辣椒制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、抽样方法、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品辣椒制品，不适用于辣椒油

Green food.Product of chilli condiment

DBS50/ 021-2021 食品安全地方标准 麻辣调料

DBS50/ 021-2021 食品安全地方标准 麻辣调料 本标准代替DBS50/ 021-2014 食品安全地方标准 麻辣调料. DBS50/ 021-2021 食品安全地方标准 麻辣调料 本文件适用于以辣椒、花椒、食用油等为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的预包装麻 辣调料

NY/T 1052-2014 绿色食品豆制品

本标准规定了绿色食品豆制品的术语与定义、分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品(包括熟制豆类、豆腐、豆腐干、腐竹和腐皮、干燥豆制品、豆粉、大豆蛋白),不适用于豆类饮料、膨化豆制品和发酵性豆制品

Green food.Bean product

NY/T 1052-2006 绿色食品 豆制品

本标准规定了绿色食品豆制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品豆制品（豆腐、卤制豆制品、油炸豆制品、炸卤豆制品、熏制豆制品、膨化豆制品、干燥豆制品、粉状豆制品等），不包括发酵性豆制品

Green food--Bean product

T/ZFS 003-2020 即食豆制品

本文件规定了即食豆制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输和贮存、销售及召回的要求。     本文件适用于即食豆制品的生产、检验、贮运和销售

GB/T 8612-1988 豆制食品业用大豆

本标准适用于豆制食品业用大豆

Soybean for soybean industry

DBS52/ 069-2022 食品安全地方标准 油辣椒食品中环氧大豆油的测定

DBS52/ 069-2022 食品安全地方标准 油辣椒食品中环氧大豆油的测定 本文件规定了油辣椒食品中环氧大豆油的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于油辣椒食品中环氧大豆油的测定

食品整治办〔2011〕1号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单( 第五批)

食品整治办〔2008〕3号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单( 第一批)

食品整治办〔2009〕72号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单( 第三批)