黄酒检测网

T/SXPP 006-2021 代县黄酒（代州黄酒）

为国家非物质文化遗产（山西省级），以本地黍米、县境内滹沱河流域地下水为主要原料，浸泡后，蒸煮至熟透，经风冷至特定温度后，拌以大曲为糖化发酵剂，落缸，经人工开耙、通过传统技艺控制前发酵过程后，转入后发酵180天以上，再通过压榨、澄清、勾兑、煎酒、陈贮等传统工艺酿制的技艺

Daixian huangjiu（Daizhou huangjiu）

GB/T 13662-2008 黄酒

本标准规定了黄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于黄酒的生产、检验与销售

Chinese rice wine

GB/T 13662-1992 黄酒

Rice wine

GB/T 13662-2000 黄酒

本标准规定了黄酒的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于经发酵法酿造而成的黄酒

Chinese rice wine

GB/T 13662-2018 黄酒

Huangjiu

T/GSJX 005-2020 北方黄酒

本标准规定了北方黄酒的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于北方黄酒的生产、检验与销售

Rice Wine of Northern part of China

T/ZZB 0301-2018 绍兴黄酒

本标准规定了绍兴黄酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以鉴湖水、糯米、小麦为主料，符合《地理标志产品保护规定》要求的，经过独特工艺酿造，并在特定条件下陈酿而成的绍兴黄酒

Shaoxing huangjiu

DBS44/ 002-2013 广东黄酒

本标准规定了广东黄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于3.1所定义的广东黄酒(客家黄酒、小曲糯米酒、特种小曲糯米酒)的生产、检验与销售。凡标签标示“客家黄酒”、“小曲糯米酒”、“特种小曲糯米酒”的，分别按照本标准的相关要求执行

Cantonese rice wine

QB/T 2745-2005 烹饪黄酒

本标准规定了烹饪黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于经粮食发酵酿制、再加入食盐(可加入天然植物辛香料)勾兑而成的，供烹饪用的黄酒

Culinary Chinese rice wine

T/JGE 3007-2022 富硒黄酒

本文件规定了富硒黄酒的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于富硒黄酒的生产

Selenium Enriched Yellow Rice Wine

QB/T 2746-2005 清爽型黄酒

本标准规定了清爽型黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于经粮食发酵酿制而成的清爽型黄酒

Qingshuang type Chinese rice wine

T/ZZB 0636-2018 本酒（本色黄酒）

本标准规定了本酒（本色黄酒）(以下简称本酒)的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以冬天的鉴湖水、基地产的优质太湖糯和红皮软质冬小麦为主料，符合《地理标志产品保护规定》要求的，经过独特的绍兴黄酒传统工艺、手工酿造，不添加焦糖色等

Ben Jiu(Bense huangjiu)

DB62/T 460-1996 甘肃黄酒

本标准规定了甘肃黄酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以黍米、玉米、小麦等为主要原料,加曲、酵母、糖化发酵剂等发酵而成酿成的酒精度为6.0～14.0％（V/V），糖分为1.00～10.00g/100ml的淡爽型黄酒

T/SDFIA 008-2021 地瓜黄酒

本文件规定了地瓜黄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于地瓜黄酒

T/DXH 001-2022 代 州 黄 酒

代县黄酒是我国北派黄酒的典型代表，采用了典型的北方酿造工艺，以本地黍米、县境内滹沱河流域地下水为主要原料，浸泡后，蒸煮至熟透，经风冷至特定温度后，拌以大曲为糖化发酵剂，落缸，开耙、通过传统技艺控制前发酵过程后，转入后发酵180天以上，再通过压榨、澄清、勾兑、煎酒、陈贮等传统工艺酿制的技艺。传承了千年

Dai Zhou Huang Jiu

T/SXPP 006-2021 代县黄酒（代州黄酒）

为国家非物质文化遗产（山西省级），以本地黍米、县境内滹沱河流域地下水为主要原料，浸泡后，蒸煮至熟透，经风冷至特定温度后，拌以大曲为糖化发酵剂，落缸，经人工开耙、通过传统技艺控制前发酵过程后，转入后发酵180天以上，再通过压榨、澄清、勾兑、煎酒、陈贮等传统工艺酿制的技艺

Daixian huangjiu（Daizhou huangjiu）

GB/T 13662-2008 黄酒

本标准规定了黄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于黄酒的生产、检验与销售

Chinese rice wine

GB/T 13662-1992 黄酒

Rice wine

GB/T 13662-2000 黄酒

本标准规定了黄酒的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于经发酵法酿造而成的黄酒

Chinese rice wine

GB/T 13662-2018 黄酒

Huangjiu

T/GSJX 005-2020 北方黄酒

本标准规定了北方黄酒的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于北方黄酒的生产、检验与销售

Rice Wine of Northern part of China

T/ZZB 0301-2018 绍兴黄酒

本标准规定了绍兴黄酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以鉴湖水、糯米、小麦为主料，符合《地理标志产品保护规定》要求的，经过独特工艺酿造，并在特定条件下陈酿而成的绍兴黄酒

Shaoxing huangjiu

DBS44/ 002-2013 广东黄酒

本标准规定了广东黄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于3.1所定义的广东黄酒(客家黄酒、小曲糯米酒、特种小曲糯米酒)的生产、检验与销售。凡标签标示“客家黄酒”、“小曲糯米酒”、“特种小曲糯米酒”的，分别按照本标准的相关要求执行

Cantonese rice wine

QB/T 2745-2005 烹饪黄酒

本标准规定了烹饪黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于经粮食发酵酿制、再加入食盐(可加入天然植物辛香料)勾兑而成的，供烹饪用的黄酒

Culinary Chinese rice wine

T/JGE 3007-2022 富硒黄酒

本文件规定了富硒黄酒的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于富硒黄酒的生产

Selenium Enriched Yellow Rice Wine

QB/T 2746-2005 清爽型黄酒

本标准规定了清爽型黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于经粮食发酵酿制而成的清爽型黄酒

Qingshuang type Chinese rice wine

T/ZZB 0636-2018 本酒（本色黄酒）

本标准规定了本酒（本色黄酒）(以下简称本酒)的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以冬天的鉴湖水、基地产的优质太湖糯和红皮软质冬小麦为主料，符合《地理标志产品保护规定》要求的，经过独特的绍兴黄酒传统工艺、手工酿造，不添加焦糖色等

Ben Jiu(Bense huangjiu)

DB62/T 460-1996 甘肃黄酒

本标准规定了甘肃黄酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以黍米、玉米、小麦等为主要原料,加曲、酵母、糖化发酵剂等发酵而成酿成的酒精度为6.0～14.0％（V/V），糖分为1.00～10.00g/100ml的淡爽型黄酒

T/SDFIA 008-2021 地瓜黄酒

本文件规定了地瓜黄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于地瓜黄酒

T/DXH 001-2022 代 州 黄 酒

代县黄酒是我国北派黄酒的典型代表，采用了典型的北方酿造工艺，以本地黍米、县境内滹沱河流域地下水为主要原料，浸泡后，蒸煮至熟透，经风冷至特定温度后，拌以大曲为糖化发酵剂，落缸，开耙、通过传统技艺控制前发酵过程后，转入后发酵180天以上，再通过压榨、澄清、勾兑、煎酒、陈贮等传统工艺酿制的技艺。传承了千年

Dai Zhou Huang Jiu