发布时间：2024-05-27 17:49:26 - 更新时间：2024年06月29日 15:22
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Method for identification of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis
Quality requirements for yeast products—Part 1：Yeast for food processing
Quality requirements for yeast products—Part 2: Processed yeast products
Feed additives —Part 5：Live microorganisms—Saccharomyces cerevisiae
Norm of water intake—Part 41：Yeast production
Fortified yeast
Examination methods of yeast extract powder
本标准规定了酵母企业或生产设施水污染物排放限值、监测和监控要求，及标准的实施与监督等相关规定。 本标准适用于现有酵母企业或生产设施的水污染物排放管理。 本标准适用于对酵母工业建设项目的环境影响评价、环境保护设施设计、竣工环境保护验收及其投产后的水污染物排放管理。 本标准适用于法律允许的水污染物排放行为。新设立污染源的选址和特殊保护区域内现有污染源的管理，按照《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国海洋环境保护法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国环境影响评价法》等法律、法规、规章的相关规定执行。 本标准规定的水污染物排放控制要求适用于企业直接或间接向其法定边界外排放水污染物的行为。
Discharge standard of water pollutants for yeast industry
本标准规定了食品中霉菌和酵母菌的计数方法。 本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。
National food safety standard Food microbiological examination:Enumeration of moulds and yeasts
本标准规定了酵母抽提物的定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于酵母抽提物的生产、检验与销售。
Yeast extract
本标准规定了饲料添加剂饲用活性干酵母（酿酒酵母）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于在饲料中添加的以酿酒酵母为菌种，经液态发酵通风培养、脱水干燥而制得的酵母活性细胞产品。
Feed additive.Active dry yeast for feed(Saccharomyces cerevisiae)
本标准规定了食品加工用酵母的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于食品加工用酵母。
Yeast used for food processing
本标准规定了各类粮食、食品和饮料霉菌和酵母菌计数的检验方法。 本标准适用于各类食品和饮料中霉菌和酵母菌的计数。
Microbiological examination of food hygiene Enumeration of molds and yeasts
Microbiological examination of food hygiene--Examination of molds and yeasts
5 产品要求 5.1 粉碎粒度 全部通过孔径为0.355mm分析筛，孔径0.250mm分析筛筛上物不得大于10%。 5.2 感官指标 为淡黄色至黄色粉末，具有酵母水解物特有气味，发霉变质、结块与异味、异嗅，肉眼可见的异物。 5.3 理化指标 酵母水解物产品按质量等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，理化指标见表1。 表1 酵母水解物产品理化指标 项 目 指 标 Ⅰ级 Ⅱ级 Ⅲ级 粗蛋白质/% ≥50.0 ≥45.0 ≥40.0 氨基酸态氮/% ≥2.5 ≥2.0 ≥1.0 酸溶蛋白质占粗蛋白质的比例/% ≥80 ≥80 ≥60 甘露聚糖/% ≥5.0 核苷酸（除NaCl干基计，以核苷酸钠盐水合物计）/% ≥7.0 粗灰分/% ≤9.0 水分/% ≤9.0 5.4 卫生要求 应符合GB 13078的规定。 5.5 净含量 应符合JJF 1070的规定。 6 试验方法 6.1 感官 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中。在自然光线观察，并嗅其气味。 6.2 粉碎粒度 按GB/T 5917.1规定的方法检验。 6.3 粗蛋白质 按GB/T 6432规定的方法检验。 6.4 氨基酸态氮 按GB/T 20886.2-2021附录C规定的方法检验。 6.5 酸溶蛋白质 按GB/T 22492-2008中附录B.4.1规定的方法检验。 6.6 甘露聚糖 按NY/T 3477-2019中5.2规定的方法检验。 6.7 核苷酸 按GB/T 20886.2-2021中附录H规定的方法检验。 6.8 粗灰分 按GB/T 6438规定的方法检验。 6.9 水分 按GB/T 6435规定的方法检验。 6.10 卫生指标 按GB 13078规定的方法检验。 6.11 净含量 按JJF 1070 规定的方法检验。
Feed materials-Yeast hydrolysate
5 产品要求 5.1 粉碎粒度 全部通过孔径为0.355mm分析筛，孔径0.250mm分析筛筛上物不得大于10%。 5.2 感官指标 为灰色至黄棕褐色粉末，具酵母细胞壁特殊气味，发霉变质、结块与异味、异嗅，肉眼可见的异物。 5.3 理化指标 酿酒酵母细胞壁产品理化指标见表1。 表1 酿酒酵母细胞壁产品理化指标 项 目 指 标 β-葡聚糖/% ≥20.0 甘露聚糖/% ≥18.0 粗蛋白质/% ≤35.0 水分/% ≤8.0 粗灰分/% ≤6.0 5.4 卫生要求 应符合GB 13078的规定。 5.5 净含量 应符合JJF 1070的规定。 6 试验方法 6.1 粉碎粒度 按GB/T 5917.1规定的方法检验。 6.2 感官 按NY/T 3477-2019中5.1规定的方法检验。 6.3 β-葡聚糖 按NY/T 3477-2019中5.2规定的方法检验。 6.4 甘露聚糖 按NY/T 3477-2019中5.2规定的方法检验。 6.5 粗蛋白质 按GB/T 6432规定的方法检验。 6.6 水分 按GB/T 6435规定的方法检验。 6.7 粗灰分 按GB/T 6438规定的方法检验。 6.8 卫生指标 按GB 13078规定的方法检验。 6.9 净含量 按JJF 1070 规定的方法检验。 7 检验规则 7.1 组批 采用相同原料、配方、工艺，经连续生产的或同一班次生产的产品为一批，每批不超过15吨。 7.2 采样 按GB/T 14699.1 规定执行。 7.3 出厂检验 7.3.1 一般规定 产品出厂时，需经公司质检部门检验合格，并附有合格证后方可出厂。 7.3.2 逐批检验 出厂检验项目为粉碎粒度、感官、水分、净含量、标签和包装。 7.3.3 周期检验 企业应当每周从其生产的产品中至少抽取5个批次的产品自行检验粗蛋白质、粗灰分成分指标，不足5批次时，逐批检验。 7.4 型式检验 型式检验项目为本标准产品要求中规定的全部项目，型式检验的样品在出厂检验合格的产品中抽取。如有下列情况之一时，也应进行型式检验: a)新产品投产时； b)当配方、工艺有较大改变，可能影响产品质量时； c)停产三个月以上，重新恢复生产时； d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e)国家质量监督检验机构提出进行型式检验的要求时。 7.5 判定规则 所检项目全部合格，判定为该批次产品合格。 检验项目中有任何指标不符合本标准规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检。若复检结果仍不符合本标准规定，则判定该批产品为不合格。微生物指标不得复检。 各项目指标的极限数值判定按GB/T 8170中的全数值比较法的规定执行。 理化指标检验结果判定的允许误差按GB/T 18823的规定执行。
Feed material-Yeast cell wall from Saccharomyces cerevisiae
本文件规定了酵母制品的绿色设计产品术语和定义、评价要求、生命周期评价报告编制方法和评价方法。本文件适用于酵母制品绿色设计产品评价。
本文件规定了酵母行业绿色工厂评价的术语和定义、评价原则、评价指标体系、评价要求、评价程序和评价报告等。本文件适用于对生产酵母制品的企业进行绿色工厂评价。
Cosmetics — Microbiology — Enumeration of yeast and mould — Amendment 1
1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4设备和材料 5培养基和试剂 6检验程序 7操作步骤 8结果与报告
Pulp, paper and board — Microbiological examination — Part 3: Enumeration of yeast and mould based on disintegration
根据样品霉菌和酵母计数限量值，对样品进行相应倍数的稀释，将样品稀释液加入霉菌酵母测试瓶中，样品稀释液中若含有霉菌和酵母，霉菌和酵母生长繁殖的代谢产物CO2可使测试瓶底部的颜色由绿变黄，颜色变化过程由微生物快速检测系统的检测器进行实时监测，提示样品中污染有霉菌或酵母；反之，样品稀释液中若没有污染霉菌和酵母，测试瓶底部的颜色保持不变，提示样品符合相关标准的限量值。
Rapid detection of moulds and yeasts in milk and milk products Real-time optical sensing with electronic records
Clinical laboratory testing and in vitro diagnostic test systems — Broth micro-dilution reference method for testing the in vitro activity of antimicrobial agents against yeast fungi involved in infec
Standard Test Method for Enumeration of Yeast and Mold in Raceway Brine, Brine-Cured Hides and Skins
Standard Test Method for Enumeration of Yeast and Mold on Fresh (Uncured) Hides and Skins
本文件规定了酵母制品绿色设计产品评价的术语和定义、评价要求、生命周期评价报告编制方法和评价方法。 本文件适用于酵母制品中干酵母产品的绿色设计产品评价。鲜酵母（折干基计）产品的绿色设计产品评价可参照使用。
Cork stoppers — Characterization of a low-in-germs stopper, through the enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria, capable of both being extracted and growing in alcoholic med
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