豆制品及面筋检测

DB50/ 248-2007 豆制品及面筋制品

Soy products and gluten products

GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制

Hygienic standard for non-fermented bean products and gluten

GB 2711-1998 非发酵性豆制品及面筋卫生标准

本标准规定非发酵性豆制品卫生要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制，干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等

Hygienic standard for non-fermented bean products and gluten

GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及以小麦为原料制成的面筋等的各项卫生指标的分析

Method for analysis of hygienic standard of nonfermented bean products and gluten

GB/T 5009.51-1996 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋各项卫生指标的测定方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及以小麦为原料制成的面筋等的各项卫生指标的测定

Analytical method for non-fermented soy products and gluten hygienic standards

GB 2711-2014 食品安全国家标准 面筋制品

本标准适用于预包装面筋制品

National Food Safety Standard Gluten Products

DB52/T 523-2007 面筋制品

本标准规定了面筋制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。适用于以鲜面筋为主要原料制成的面筋制品如油面筋、烤麸等

gluten products

DB31/ 190.8-1997 鲜面筋制品

Fresh Gluten Products

T/ZZFSA 002-2020 油炸面筋制品

4 技术要求 4.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 4.2 感官要求   感官要求应符合表1的规定。 表1　感官要求     项 目　  

fried gluten products

SB/T 10453-2007 膨化豆制品

本标准规定了膨化豆制品的术语和定义、要求、试验方法、包装、标识、检验规则、贮存和运输。 本标准适用于膨化豆制品

Extruded soybean product

SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品

本标准规定了大豆蛋白制品的术语和定义、分类、原料、辅料和添加剂、技术要求、生产加工的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售

Soy protein products

T/CNFIA 164-2022 豆豉及其制品

Tempeh and its products

T/CNFIA 165-2022 大豆植物肉及其制品

Soy vegetable meat and its products

GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验

本标准规定了冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验方法。 本标准适用于冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验

Microbiological examination of food hygiene Examination of cold dish and bean products

图书 3-9852 大豆及其制品标准体系

Standard System of Soybean and Its Products

DB50/ 248-2007 豆制品及面筋制品

Soy products and gluten products

GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制

Hygienic standard for non-fermented bean products and gluten

GB 2711-1998 非发酵性豆制品及面筋卫生标准

本标准规定非发酵性豆制品卫生要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制，干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等

Hygienic standard for non-fermented bean products and gluten

GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及以小麦为原料制成的面筋等的各项卫生指标的分析

Method for analysis of hygienic standard of nonfermented bean products and gluten

GB/T 5009.51-1996 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋各项卫生指标的测定方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及以小麦为原料制成的面筋等的各项卫生指标的测定

Analytical method for non-fermented soy products and gluten hygienic standards

GB 2711-2014 食品安全国家标准 面筋制品

本标准适用于预包装面筋制品

National Food Safety Standard Gluten Products

DB52/T 523-2007 面筋制品

本标准规定了面筋制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。适用于以鲜面筋为主要原料制成的面筋制品如油面筋、烤麸等

gluten products

DB31/ 190.8-1997 鲜面筋制品

Fresh Gluten Products

T/ZZFSA 002-2020 油炸面筋制品

4 技术要求 4.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 4.2 感官要求   感官要求应符合表1的规定。 表1　感官要求     项 目　  

fried gluten products

SB/T 10453-2007 膨化豆制品

本标准规定了膨化豆制品的术语和定义、要求、试验方法、包装、标识、检验规则、贮存和运输。 本标准适用于膨化豆制品

Extruded soybean product

SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品

本标准规定了大豆蛋白制品的术语和定义、分类、原料、辅料和添加剂、技术要求、生产加工的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售

Soy protein products

T/CNFIA 164-2022 豆豉及其制品

Tempeh and its products

T/CNFIA 165-2022 大豆植物肉及其制品

Soy vegetable meat and its products

GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验

本标准规定了冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验方法。 本标准适用于冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验

Microbiological examination of food hygiene Examination of cold dish and bean products

图书 3-9852 大豆及其制品标准体系

Standard System of Soybean and Its Products