DB62/T 1315-2005 公害食品 陇西腊肉
本标准规定了陇西腊肉制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜猪肉为原料，加入各种辅料，经腌制、酱卤，袋装灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
DB62/T 1316-2005 公害食品 陇西腊肉加工技术规范
本标准规定了陇西腊肉加工技术措施要求。本标准适用于陇西独特产品—陇西腊肉的加工生产
DB62/T 1321-2005 公害食品 陇西腊羊肉
本标准规定了陇西腊羊肉技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于鲜羊肉为原料，加入各种辅料经腌制、酱卤、装袋、灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
DB62/T 1322-2005 公害食品 陇西腊羊肉加工技术规范
本标准规定了陇西腊羊肉加工技术措施要求。本标准适用于陇西独特产品—陇西腊羊肉的加工生产
DB43/T 1589.9-2019 湘西民族菜 第9部分：湘西大片腊肉
Xiangxi Ethnic Cuisine Part 9: Large Slices of Bacon in Xiangxi
DB62/T 1323-2005 公害食品 陇西金钱肉（蝴蝶肉）
本标准规定了陇西金钱肉（蝴蝶肉）的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于已经过兽医卫生检验后的驴鞭为原料，加入各种辅料经腌制、酱卤、装袋、灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
DB62/T 1319-2005 公害食品 陇西腌驴肉
本标准规定了陇西腌驴肉的技术规范。本标准适用于鲜驴肉为原料，加入各种辅料经腌制、酱卤、装袋、灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
CNS 2213-1987 腊肉及腊肝
本标准适用于腊肉及腊肝
Cured meat and dried smoked liver
DB62/T 1324-2005 公害食品 陇西金钱肉（蝴蝶肉）加工技术规范
本标准规定了陇西金钱肉（蝴蝶肉）加工技术措施要求。本标准适用于陇西独特产品—陇西金钱肉（蝴蝶肉）的加工生产
DB61/T 557.12-2012 富硒腊肉
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了纯天然富硒腊肉的要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于用纯天然富硒猪肉经腌制、烘炕、陈放等现代工艺而制成的纯天然富硒腊肉
Selenium-enriched bacon
CNS 2214-1987 腊肉及腊肝检验法
本标准规定腊肉及腊肝之检验法
Method of test for cured meat and dried smoked liver
T/CMATB 9004-2022 川式腊肉
1 范围 本文件规定了川式腊肉的产品类型、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等要求。 本文件适用于川式腊肉。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其
Sichuan Larou
T/GXAS 115-2020 隆林腊肉
本文件规定了隆林腊肉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于隆林腊肉
Longlin bacon
T/CYLH 001-2023 长阳腊肉
感官指标 色泽：脂肪呈乳白色，瘦肉呈枣红色，黏液，霉斑 气味：具有特有的腊香味，异味、酸败味 组织形态：外表油润，肉质紧密、有弹性，块形完整、切面整齐 杂质：正常视力可见外来异物 滋味：滋味鲜美，咸淡适中 理化指标 水分/(%) ≤ 25.0 食用盐
Changyang bacon
T/CKLLR 001-2022 城口老腊肉
城口老腊肉的术语和定义、产品保护范围、加工规范、分级、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于城口老腊肉系列产品
Chengkou honored bacon
DB62/T 1315-2005 公害食品 陇西腊肉
本标准规定了陇西腊肉制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜猪肉为原料，加入各种辅料，经腌制、酱卤，袋装灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
DB62/T 1316-2005 公害食品 陇西腊肉加工技术规范
本标准规定了陇西腊肉加工技术措施要求。本标准适用于陇西独特产品—陇西腊肉的加工生产
DB62/T 1321-2005 公害食品 陇西腊羊肉
本标准规定了陇西腊羊肉技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于鲜羊肉为原料，加入各种辅料经腌制、酱卤、装袋、灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
DB62/T 1322-2005 公害食品 陇西腊羊肉加工技术规范
本标准规定了陇西腊羊肉加工技术措施要求。本标准适用于陇西独特产品—陇西腊羊肉的加工生产
DB43/T 1589.9-2019 湘西民族菜 第9部分：湘西大片腊肉
Xiangxi Ethnic Cuisine Part 9: Large Slices of Bacon in Xiangxi
DB62/T 1323-2005 公害食品 陇西金钱肉（蝴蝶肉）
本标准规定了陇西金钱肉（蝴蝶肉）的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于已经过兽医卫生检验后的驴鞭为原料，加入各种辅料经腌制、酱卤、装袋、灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
DB62/T 1319-2005 公害食品 陇西腌驴肉
本标准规定了陇西腌驴肉的技术规范。本标准适用于鲜驴肉为原料，加入各种辅料经腌制、酱卤、装袋、灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品
CNS 2213-1987 腊肉及腊肝
本标准适用于腊肉及腊肝
Cured meat and dried smoked liver
DB62/T 1324-2005 公害食品 陇西金钱肉（蝴蝶肉）加工技术规范
本标准规定了陇西金钱肉（蝴蝶肉）加工技术措施要求。本标准适用于陇西独特产品—陇西金钱肉（蝴蝶肉）的加工生产
DB61/T 557.12-2012 富硒腊肉
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了纯天然富硒腊肉的要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于用纯天然富硒猪肉经腌制、烘炕、陈放等现代工艺而制成的纯天然富硒腊肉
Selenium-enriched bacon
CNS 2214-1987 腊肉及腊肝检验法
本标准规定腊肉及腊肝之检验法
Method of test for cured meat and dried smoked liver
T/CMATB 9004-2022 川式腊肉
1 范围 本文件规定了川式腊肉的产品类型、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等要求。 本文件适用于川式腊肉。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其
Sichuan Larou
T/GXAS 115-2020 隆林腊肉
本文件规定了隆林腊肉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于隆林腊肉
Longlin bacon
T/CYLH 001-2023 长阳腊肉
感官指标 色泽：脂肪呈乳白色，瘦肉呈枣红色，黏液，霉斑 气味：具有特有的腊香味，异味、酸败味 组织形态：外表油润，肉质紧密、有弹性，块形完整、切面整齐 杂质：正常视力可见外来异物 滋味：滋味鲜美，咸淡适中 理化指标 水分/(%) ≤ 25.0 食用盐
Changyang bacon
T/CKLLR 001-2022 城口老腊肉
城口老腊肉的术语和定义、产品保护范围、加工规范、分级、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于城口老腊肉系列产品
Chengkou honored bacon
编辑：北检院编辑部
