发布时间：2024-05-27 17:49:26 - 更新时间：2024年06月29日 15:22
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本标准适用于由正戊醛、环戊酮和丙二酸二甲酯为原料，或者由环戊酮与正戊醛为原料制得的食品添加剂二氢茉莉酮酸甲酯。
本标准规定了食品添加剂茉莉浸膏的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于对以香花规格石油醚为溶剂，经浸提茉莉（Jasminum sambac）鲜花制得的食品添加剂茉莉浸膏的质量进行分析评价。
Food additive.Jasmine concrete
本标准规定了用作食品添加剂的茉莉浸膏的某些特征，以便对其质量进行评价。
Food additive--Jasmine concrete
本文件代替T/JCIA 0013-2020《餐饮业金茉莉品牌评价》。本文件与T/JCIA 0013-2020版本相比主要在以下方面进行了修订：——修订了金茉莉美食、金茉莉大厨等方面评价要素，删除了金茉莉餐饮活动。 本文件规定了术语和定义、评价原则、评价分类、评价要素、评价方法。
Brand evaluation of JINMOLI in catering industry
本标准规定了岳阳黄茶中的茉莉黄茶的术语、定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。
Yueyang yellow tea Jasmine yellow tea
4 质量要求 基本要求 茉莉鲜花生产的自然环境、品种、栽培技术应满足原国家质量监督检验检疫总局〔2010〕第145号公告要求。 鲜花类别 按不同采花季节分为：春秋花（春花、秋花合称）、伏花两类。 质量等级 桶花应成熟、饱满、洁白。劣变、污染。桶花质量等级分为：一级、二级、三级（雨水花直接定为三级）。 感官指标 感官指标见表1。 表1 感官指标 色泽 类 别 等级要求 一级 二级 三级 色泽 伏花 洁白或黄白，有光泽 较洁白，有光泽 青白，光泽感差 春秋花 洁白或黄白，有光泽 洁白度较差，有光泽 青微白，光泽感差 饱满程度 伏花 饱满 饱满度稍次 不饱满 春秋花 饱满 饱满度稍次 不饱满 开放程度 伏花 含苞欲放 含苞欲放 含苞欲放 春秋花 含苞欲放 含苞欲放 含苞欲放 香气 伏花 香气纯正，异味 香气较好，异味 香气低，异味 春秋花 香气纯正，异味 香气较好，异味 香气低，异味 注:各级花中不应有白花、虫花、青蕾。 理化指标 理化指标见表2。 表2 理化指标 指 标 名 称 等 级 一级 二级 三级 非花类物质（质量分数)／% ≤ 0.10 0.30 0.40 青蕾含量（质量分数）／% ≤ 2.00 4.00 8.00 病虫蕾和杂色花（质量分数）／% ≤ 0.30 0.50 1.00 花柄长度（mm） ≤ 4.00 4.00 5.00 百朵重（g）≥ 伏花 27 25 21 春秋花 25 23 20 食品安全指标 4.6.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。 4.6.2 农药残留限量应符合GB 2763的规定。
6 要求 基本要求 自然环境、茶树和茉莉花品种、栽培技术、加工工艺应满足原国家质量监督检验检疫总局〔2010〕第145号公告规定。 原料要求 6.2.1 鲜花及配花量 成熟、饱满、洁白、含苞待放。劣变、污染。各等级茉莉花茶窨制过程中的配花量参见附录B。 6.2.2 茶坯 茶坯应符合GB/T 14456.1的规定。犍为茉莉花茶质量等级对应茶坯嫩度见表1。 表1 犍为茉莉花茶质量等级对应茶坯嫩度 茶坯等级 嫩度标准 特种茉莉花茶 以一芽一叶初展以上为主，一芽一叶含量少于20％。 特级 以一芽二叶初展为主，一芽二叶含量少于30％。 一级 以一芽二叶为主，同等嫩度对夹叶含量少于30％。 感官品质要求 感官品质要求见表2。 表2 感官品质要求 级别 项 目 外 形 内 质 条索（形状） 整碎 净度 色泽 茉莉花干 香气 滋味 汤色 叶底 特种茉莉花茶 扁形、卷曲形、针形、条形、珠形或其它特殊造型 匀整 洁净 黄绿或嫩黄润 黄白、完整 熟香鲜灵、韵味显露 鲜醇甘爽 黄绿明亮 细嫩、芽形匀整、花瓣洁白 特级 紧结有峰苗带毫 匀整 洁净 绿黄润 黄白、润 熟香韵味 鲜醇尚甘 黄绿明亮 细嫩显芽、花瓣白亮 一级 紧结 匀整 净 绿黄尚润略带灰 黄白尚完整 浓尚鲜有韵味 浓尚醇 黄绿尚明亮 嫩匀黄绿、花瓣白 理化指标 理化指标见表 3 表3 理化指标 项 目 指 标 特种茉莉花茶 特级、一级 水分/（g/100g） ≤ 7.0 7.5 总灰分/（g/100g） ≤ 6.5 6.5 水浸出物（质量分数）/% ≥ 34 32 碎茶（质量分数）/% ≤ 3.0 5.0 粉末（质量分数）/% ≤ 1.0 1.0 茉莉花干（质量分数）/% ≤ 3.0 4.0 食品安全指标 6.5.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。 6.5.2 农药残留限量应符合GB 2763的规定。 净含量 应符合原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
6 要求 基本要求 自然环境、茶树和茉莉花品种、栽培技术、加工工艺应满足原国家工商行政管理总局商标局核准的地理标志集体商标犍为茉莉茶使用管理规则要求。 原料要求 6.2.1 鲜花 成熟、饱满、洁白、含苞待放。劣变、污染。各等级产品窨制过程中的配花量参见附录B。 6.2.2 茶坯 茶坯应符合GB/T 14456.1的规定。犍为茉莉茶质量等级对应茶坯嫩度要求见表1。 表1 犍为茉莉茶质量等级对应茶坯嫩度 茶坯等级 嫩度标准 特种茉莉茶 以一芽一叶初展以上为主，一芽一叶含量少于20％。 特级 以一芽二叶初展为主，一芽二叶含量少于30％。 一级 以一芽二叶为主，同等嫩度对夹叶少于30％。 感官要求 6.3.1 感官品质要求见表2。 表2 感官品质要求 级别 项 目 外 形 内 质 条索（形状） 整碎 净度 色泽 茉莉花干 香气 滋味 汤色 叶底 特种茉莉茶 扁形、卷曲形、针形、条形、珠形或其它特殊造型 匀整 洁净 黄绿或黄润 洁白、尚完整 清香鲜灵持久 鲜浓醇爽 浅黄或黄绿明亮 细嫩、芽形匀整、花瓣洁白 特级 紧细、带毫、有峰苗 匀整 洁净 绿黄润 黄白 清香鲜醇 浓醇 黄亮 细嫩显芽、花瓣白亮 一级 紧结 匀整 净 绿黄尚润 黄白欠匀 浓尚鲜 浓尚醇 黄明 嫩匀黄绿、花瓣黄白 理化指标 理化指标见表3。 表3 理化指标 项 目 指 标 特种茉莉茶 特级、一级 水分/（g/100g） ≤ 7.0 7.5 总灰分/（g/100g） ≤ 6.5 6.5 水浸出物（质量分数）/% ≥ 34 32 碎茶（质量分数）/% ≤ 3.0 5.0 粉末（质量分数）/% ≤ 1.0 1.0 茉莉花干（质量分数）/% ≤ 3.0 4.0 食品安全指标 6.5.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。 6.5.2 农药残留限量应符合GB 2763的规定。 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
本文件规定了野茉莉种育苗过程中苗圃建立、种子采收及处理、播种、苗期管理、灾害防除、苗木调查和出圃等技术要求。
本文件规定了野茉莉种育苗过程中苗圃建立、种子采收及处理、播种、苗期管理、灾害防除、苗木调查和出圃等技术要求。
本文件规定了崂山茉莉白茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和 贮存。 本文件适用于以崂山白茶为原料，配以茉莉鲜花，经特定工艺加工而成的崂山茉莉白茶系列产品。
Laoshan Jasmine White Tea
本标准规定了茉莉熟普的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以熟普为原料，配以茉莉鲜花，经特定工艺加工而成的茉莉熟普系列产品。
jasmine Pu'er Ripe Tea
本标准规定了术语和定义、评价原则、评价分类、评价要素、评价方法。
Brand evaluation of? JINMOLI? in catering industry
1、术语和定义，包括对生物源农药、安全间隔期、疏叶、 白花、青蕾、花汛、回剪等术语的定义和解释。 2、园地选择与规划要求。 3、种植管理要求，包括种植时间、种植方法、灌溉、修剪、疏叶、中耕除草、防冻、施肥等。 4、病虫害防治要求，包括防治原则、农业防治、物理防治、生物防治、主要病虫害防治等。 5、茉莉鲜花的采收与运送要求，包括采收标准、采收时间 、采摘方式、茉莉花的运送等。
Technical Regulation of Jasminium sambac Cultivation for Scented Tea Production
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产品分类 5 要求 6 试验方法 7 检验规则 8 标志标签、包装、运输和贮存
Jasmine white tea
1、术语和定义，包括对性系、苗龄 、苗高 、苗粗 、侧根数、侧根长度、着叶数、穗条、扦插苗、品种纯度等术语的定义和解释。 2、品种选择要求。 3、扦插育苗要求。包括插穗选择、苗圃准备、扦插时间、扦插方法、苗圃管理、苗木出圃规格等。 4、苗木分级原则。 5、种苗质量指标。包括穗条质量指标、苗木质量指标等。 6、检验方法。包括穗条质量、苗木高粗、检验规则等。 7、标志、标签要求。 8、包装、运输要求。
Technical Regulation of Jasminium sambac Cutting Propagation for Scented Tea Production
本标准规定了洋茉莉醛(胡椒醛)的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以黄樟(精)油、香桂(精)油等精油或黄樟素或1,2-亚甲基二氧苯为原料,经化学反应制得的洋茉莉醛(胡椒醛)的质量进行分析评价。
Heliotropin (Piperonal)
本标准规定了二氢茉莉酮酸甲酯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以正戊醛和环戊酮为原料经化学反应制得的二氢茉莉酮酸甲酯的质量进行分析评价。
Methyl dihydrojasmonate
An exemption from the requirement of a tolerance is established for residues of the biochemical pesticide prohydrojasmon (PDJ), propyl-3-oxo-2-pentylcyclo-pentylacetate, when used as a plant growth regulator in or on apple and grape pre-harvest, in accordance with label directions and good agricultural practices.
Protection of Environment. Part180:Tolerances and exemptions for pesticide chemical residues in food. Section180.1299:Prohydrojasmon;exemption from the requirement of a tolerance.
An exemption from the requirement of a tolerance is established for residues of methyl jasmonate in or on all food commodities when methyl jasmonate is applied pre-harvest.
Protection of Environment. Part180:Tolerances and exemptions for pesticide chemical residues in food. Section180.1320:Methyl jasmonate; exemption from the requirement of a tolerance.
本标准规定了新洋茉莉醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于对以黄樟油、洋茉莉醛或邻苯二酚亚甲醚为起始原料经化学反应制得的新洋茉莉醛的质量进行分析评价。
Helional
本标准规定了茉莉浸膏的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于对茉莉浸膏的质量进行分析评价。
Jasmine concrete(Jasminum sambac)
本标准规定了大花茉莉浸膏的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于对大花茉莉浸膏的质量进行分析评价。
Jasminum grandiflorum concrete
本标准规定了泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验的DNA检验法、感官检验法和水煮检验法。 本标准适用于泰国茉莉香米中香米法定品种KDML105和RD15的鉴别和纯度检验。
Cultivar identification and purity detection of Thai Jasmine rice
本标准规定了洋茉莉醛（胡椒醛）的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于对以黄樟油、香桂油等精油或黄樟素为原料，经化学合成制得的洋茉莉醛的质量进行分析评价。
Heliotropin
本标准规定了洋茉莉醛的技术要求、试验方法和检验规则等内容。 本标准适用于以黄樟油为原料制得的洋茉莉醛。
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