发布时间:2024-05-27 17:49:26 - 更新时间:2024年06月29日 15:22
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Inspenction of grain and oils—Determination of water activity of grains—Instrumental method
本标准规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度。 本标准适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定。 本标准不适用于冷冻和挥发性成分的食品。 本标准的康卫氏皿扩散法适用食品水分活度的范围为0.00~0.98;水分活度仪扩散法为0.60~0.90。
Determination of water activity in foods
本标准规定了肉与肉制品水分活度(Aw>0.75)的测定方法。 本标准适用于肉和高湿度肉制品水分活度的测定。
Meat and meat products--Method for the determination of the water activity
Standard Specification for Maintaining Acceptable Water Activity (
Standard Specification for Maintaining Acceptable Water Activity (
Foodstuffs — Determination of water activity
Foodstuffs - Determination of water activity