DB31/ 410-2008 餐饮业即食食品环节表面卫生要求
Hygienic Standard for Contact Surface of Ready-to-Eat Foods in Catering
T/LJXQSCFW 004-2021 餐饮即食食品六种致病菌评价指引
针对重庆两江新区常见五大类餐饮即食食品中风险较高的六种致病菌项目，通过参照国内外相关标准制定了其评价指引
Guidelines for the evaluation of six pathogenic bacteria in ready-to-eat food
T/CFCA 0003-2018 餐饮企业食品（食材）流通追溯管理规范
本标准规定了对餐饮企业日常经营餐食业务所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、调味品等食品（食材）及原料流通的来源、经手人、数量、凭证、时间等信息进行追溯管理的相关要求。 本标准适用于餐饮企业对于食品（食材）流通的过程管理和节点溯源
Food (ingredients) circulation traceability management specification for catering enterprises
DB5118/T 27-2023 食堂餐饮节约管理规范
Canteen Food and Beverage Management Specifications
GB/T 27306-2008 食品安全管理体系.餐饮业要求
本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。 本标准用于认证目的时，应与GB/T
Food safety management system.Requirements for catering services
GB/T 42966-2023 餐饮业反食品浪费管理通则
General rules on anti-food waste management in catering industry
T/FYCY 100-2023 餐饮业反食品浪费管理规范
规定了餐饮食品反浪费管理计划、餐饮服务场所、设施和设备、原辅料反浪费管理、加工过程反浪费管理、就餐供餐反浪费管理、配送反浪费管理、自助餐反浪费、员工培训、厨余垃圾及餐厨废弃物处置等餐饮食品反浪费的管理要求
Anti-food waste management regulations in catering industry
T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
加强冷链食品的管理，注重食品安全，增强人员保护、安全采购、环保处置等意识
Cold chain food management specifications for catering enterprises
T/SCHX 002-2023 餐饮业反食品浪费工作指南
主要内容包括餐饮业反食品浪费工作的一般原则、组织管理、工作内容、成效评估、评价改进和推广应用
Guide to anti-food waste work in the catering industry
DIN 10506:2023-03 食品卫生-大众餐饮
Food hygiene - Mass catering
DB33/T 2365-2021 机关事业单位食堂餐饮节约管理规范
Canteen food and beverage economy management norms of government agencies and institutions
T/CCA 007-2018 餐饮业中央厨房食品标签指南
标准提供了中央厨房出品的食品标签的基本要素和标示内容，并对标示内容加以举例。标准的制定。可以为中央厨房的产品制定科学、规范和标准的食品标签依据；可以保障餐饮行业健康发展，同时为企业的行为提供指引；可以提高中央厨房食品安全管理的水平，提高行业食品安全科学管理的水平；可以满足餐饮业的有效追溯的要求。标准
Label guide of food for central kitchen of catering business
T/SCHX 006-2023 餐饮业厨房食品安全管理规范
主要内容包括餐饮业厨房的食品安全管理的基本要求、人员要求、膳食管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制、不合格食品与废弃物管理、有害生物防治、应急处置、评价改进等内容
Kitchen food safety management specifications for catering industry
T/LFSA 004-2020 魔芋即食食品
1.范围 2.规范性引用文件 3.术语和定义 3.1 魔芋即食食品 3.2 方便调料包 4.技术要求 4.1 原辅料要求 4.2 感官要求及检验方法 4.3 理化指标及检验方法 4.4 微生物限量及检验方法
Konjac instant food
T/GDFCA 005-2019 餐饮企业食品进货查验记录规范
本标准规定了餐饮企业进货查验记录的术语和定义、查验条件、查验记录的基本规则。 本标准适用于餐饮企业，规范其食品进货查验记录工作
Specifications for food purchase inspection records for catering enterprises
DB31/ 410-2008 餐饮业即食食品环节表面卫生要求
Hygienic Standard for Contact Surface of Ready-to-Eat Foods in Catering
T/LJXQSCFW 004-2021 餐饮即食食品六种致病菌评价指引
针对重庆两江新区常见五大类餐饮即食食品中风险较高的六种致病菌项目，通过参照国内外相关标准制定了其评价指引
Guidelines for the evaluation of six pathogenic bacteria in ready-to-eat food
T/CFCA 0003-2018 餐饮企业食品（食材）流通追溯管理规范
本标准规定了对餐饮企业日常经营餐食业务所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、调味品等食品（食材）及原料流通的来源、经手人、数量、凭证、时间等信息进行追溯管理的相关要求。 本标准适用于餐饮企业对于食品（食材）流通的过程管理和节点溯源
Food (ingredients) circulation traceability management specification for catering enterprises
DB5118/T 27-2023 食堂餐饮节约管理规范
Canteen Food and Beverage Management Specifications
GB/T 27306-2008 食品安全管理体系.餐饮业要求
本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。 本标准用于认证目的时，应与GB/T
Food safety management system.Requirements for catering services
GB/T 42966-2023 餐饮业反食品浪费管理通则
General rules on anti-food waste management in catering industry
T/FYCY 100-2023 餐饮业反食品浪费管理规范
规定了餐饮食品反浪费管理计划、餐饮服务场所、设施和设备、原辅料反浪费管理、加工过程反浪费管理、就餐供餐反浪费管理、配送反浪费管理、自助餐反浪费、员工培训、厨余垃圾及餐厨废弃物处置等餐饮食品反浪费的管理要求
Anti-food waste management regulations in catering industry
T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
加强冷链食品的管理，注重食品安全，增强人员保护、安全采购、环保处置等意识
Cold chain food management specifications for catering enterprises
T/SCHX 002-2023 餐饮业反食品浪费工作指南
主要内容包括餐饮业反食品浪费工作的一般原则、组织管理、工作内容、成效评估、评价改进和推广应用
Guide to anti-food waste work in the catering industry
DIN 10506:2023-03 食品卫生-大众餐饮
Food hygiene - Mass catering
DB33/T 2365-2021 机关事业单位食堂餐饮节约管理规范
Canteen food and beverage economy management norms of government agencies and institutions
T/CCA 007-2018 餐饮业中央厨房食品标签指南
标准提供了中央厨房出品的食品标签的基本要素和标示内容，并对标示内容加以举例。标准的制定。可以为中央厨房的产品制定科学、规范和标准的食品标签依据；可以保障餐饮行业健康发展，同时为企业的行为提供指引；可以提高中央厨房食品安全管理的水平，提高行业食品安全科学管理的水平；可以满足餐饮业的有效追溯的要求。标准
Label guide of food for central kitchen of catering business
T/SCHX 006-2023 餐饮业厨房食品安全管理规范
主要内容包括餐饮业厨房的食品安全管理的基本要求、人员要求、膳食管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制、不合格食品与废弃物管理、有害生物防治、应急处置、评价改进等内容
Kitchen food safety management specifications for catering industry
T/LFSA 004-2020 魔芋即食食品
1.范围 2.规范性引用文件 3.术语和定义 3.1 魔芋即食食品 3.2 方便调料包 4.技术要求 4.1 原辅料要求 4.2 感官要求及检验方法 4.3 理化指标及检验方法 4.4 微生物限量及检验方法
Konjac instant food
T/GDFCA 005-2019 餐饮企业食品进货查验记录规范
本标准规定了餐饮企业进货查验记录的术语和定义、查验条件、查验记录的基本规则。 本标准适用于餐饮企业，规范其食品进货查验记录工作
Specifications for food purchase inspection records for catering enterprises
编辑：北检院编辑部
