NY/T 843-2015 绿色食品 畜禽肉制品
本标准规定了绿色食品畜禽肉制品的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品畜禽肉制品(包括调制肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧焙烤肉制品、肉干制品及肉类罐头制品)，不适用于畜肉、禽肉、辐照畜禽肉制品和可食用畜禽副产品
Green food.Meat products
SB/T 10823-2012 畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则
本标准规定了在畜禽肉制品加工中适当使用非肉类蛋白质制品的原则,以及含有非肉类蛋白质制品的加工畜禽肉制品标签的原则
Guidelines for the use of non-meat protein products in processed meat and poultry products
CAC/GL 15-1991(En 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 15-1991(Ch 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 14-1991(Ch 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
CAC/GL 14-1991(En 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
DB42/T 1591-2020 畜禽肉及肉制品中牛羊猪鸡鸭源性成分定性PCR检测方法
GB/T 19676-2022 畜禽肉质量分级 鸡肉
Quality grading of livestock and poultry meat—Chicken
GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉
Quality grading of livestock and poultry meat—Beef
GB/T 41548-2022 畜禽屠宰加工设备 畜禽肉分割线
Livestock and poultry slaughtering and processing equipment—Livestock and poultry meat segmentation line
GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
本标准规定了各类熟畜禽肉制品辐照的工艺和要求。 本标准适用于以辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟肉制品的辐照
Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry(To control microflora and/or extend shelf-life)
GB/T 40465-2021 畜禽肉追溯要求
Traceability requirement for livestock and poultry meat
GB 18394-2020 畜禽肉水分限量
Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
本标准规定了畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。 本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉
Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
T/LSAS 0011-2022 高汤（畜禽骨、肉汤）
高汤（畜禽骨、肉汤）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、、标志、包装、运输与贮存
NY/T 843-2015 绿色食品 畜禽肉制品
本标准规定了绿色食品畜禽肉制品的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品畜禽肉制品(包括调制肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧焙烤肉制品、肉干制品及肉类罐头制品)，不适用于畜肉、禽肉、辐照畜禽肉制品和可食用畜禽副产品
Green food.Meat products
SB/T 10823-2012 畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则
本标准规定了在畜禽肉制品加工中适当使用非肉类蛋白质制品的原则,以及含有非肉类蛋白质制品的加工畜禽肉制品标签的原则
Guidelines for the use of non-meat protein products in processed meat and poultry products
CAC/GL 15-1991(En 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 15-1991(Ch 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 14-1991(Ch 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
CAC/GL 14-1991(En 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
DB42/T 1591-2020 畜禽肉及肉制品中牛羊猪鸡鸭源性成分定性PCR检测方法
GB/T 19676-2022 畜禽肉质量分级 鸡肉
Quality grading of livestock and poultry meat—Chicken
GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉
Quality grading of livestock and poultry meat—Beef
GB/T 41548-2022 畜禽屠宰加工设备 畜禽肉分割线
Livestock and poultry slaughtering and processing equipment—Livestock and poultry meat segmentation line
GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
本标准规定了各类熟畜禽肉制品辐照的工艺和要求。 本标准适用于以辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟肉制品的辐照
Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry(To control microflora and/or extend shelf-life)
GB/T 40465-2021 畜禽肉追溯要求
Traceability requirement for livestock and poultry meat
GB 18394-2020 畜禽肉水分限量
Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
本标准规定了畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。 本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉
Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
T/LSAS 0011-2022 高汤（畜禽骨、肉汤）
高汤（畜禽骨、肉汤）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、、标志、包装、运输与贮存
编辑：北检院编辑部
