腌制腊肉制品检测

T/GZSX 028-2018 腌腊肉熟制品

理化指标                         

Cooked Cured Meat Products

NY 5356-2007 公害食品 腌腊肉制品

本标准规定了公害食品腌腊肉制品的定义、要求、试验方法、取样规则和标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于腌腊肉制品的质量安全评定

GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准

本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成(未经熟制)的各类肉制品

Hygienic standard for cured meat products

GB 2730-2015 食品安全国家标 腌腊肉制品

T/GZSX 078-2021 可乐猪腌腊制品

          项  目　            

Cola pig pickled products

DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉

本标准规定了湘味腌腊肉的定义，分类，要求，试验方法，检验规则，标识、包装、运输与贮存。本标准适用于湘味腌腊肉的生产、检验、销售、教学和科研

GOST R 52704-2006 婴儿食用禽肉制腌肉与腌菜.规范

Meat and vegetable preserves from poultry meat for babies nutrition. Specifications

NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范

本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工

Technical specification for the production of cured and uncooked meat products

CODEX STAN 98-1981(En 国际食品法典标准 熟制腌肉肠

CODEX STAN 98-1981,Rev.1-1991(Ch 国际食品法典标准 熟制腌肉肠

CNS 15146-2008 腌渍肉品

Cured meat product

GOST 9958-1981 腊肠和肉制品.对细菌的分析法

Sausage products and meat products. Methods of bacteriological analysis

GOST 9957-1973 腊肠和猪肉、羊肉、牛肉制品.氯化钠含量的测定

Sausage, pork, mutton and beef products. Methods for determination of sodium chloride

CNS 2213-1987 腊肉及腊肝

本标准适用于腊肉及腊肝

Cured meat and dried smoked liver

SB/T 10294-2012 腌猪肉

Salted pork

T/GZSX 028-2018 腌腊肉熟制品

理化指标                         

Cooked Cured Meat Products

NY 5356-2007 公害食品 腌腊肉制品

本标准规定了公害食品腌腊肉制品的定义、要求、试验方法、取样规则和标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于腌腊肉制品的质量安全评定

GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准

本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成(未经熟制)的各类肉制品

Hygienic standard for cured meat products

GB 2730-2015 食品安全国家标 腌腊肉制品

T/GZSX 078-2021 可乐猪腌腊制品

          项  目　            

Cola pig pickled products

DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉

本标准规定了湘味腌腊肉的定义，分类，要求，试验方法，检验规则，标识、包装、运输与贮存。本标准适用于湘味腌腊肉的生产、检验、销售、教学和科研

GOST R 52704-2006 婴儿食用禽肉制腌肉与腌菜.规范

Meat and vegetable preserves from poultry meat for babies nutrition. Specifications

NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范

本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工

Technical specification for the production of cured and uncooked meat products

CODEX STAN 98-1981(En 国际食品法典标准 熟制腌肉肠

CODEX STAN 98-1981,Rev.1-1991(Ch 国际食品法典标准 熟制腌肉肠

CNS 15146-2008 腌渍肉品

Cured meat product

GOST 9958-1981 腊肠和肉制品.对细菌的分析法

Sausage products and meat products. Methods of bacteriological analysis

GOST 9957-1973 腊肠和猪肉、羊肉、牛肉制品.氯化钠含量的测定

Sausage, pork, mutton and beef products. Methods for determination of sodium chloride

CNS 2213-1987 腊肉及腊肝

本标准适用于腊肉及腊肝

Cured meat and dried smoked liver

SB/T 10294-2012 腌猪肉

Salted pork