T/GZSX 028-2018 腌腊肉熟制品
理化指标
Cooked Cured Meat Products
NY 5356-2007 公害食品 腌腊肉制品
本标准规定了公害食品腌腊肉制品的定义、要求、试验方法、取样规则和标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于腌腊肉制品的质量安全评定
GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准
本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成(未经熟制)的各类肉制品
Hygienic standard for cured meat products
GB 2730-2015 食品安全国家标 腌腊肉制品
T/GZSX 078-2021 可乐猪腌腊制品
项 目
Cola pig pickled products
DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉
本标准规定了湘味腌腊肉的定义，分类，要求，试验方法，检验规则，标识、包装、运输与贮存。本标准适用于湘味腌腊肉的生产、检验、销售、教学和科研
GOST R 52704-2006 婴儿食用禽肉制腌肉与腌菜.规范
Meat and vegetable preserves from poultry meat for babies nutrition. Specifications
NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范
本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工
Technical specification for the production of cured and uncooked meat products
CODEX STAN 98-1981(En 国际食品法典标准 熟制腌肉肠
CODEX STAN 98-1981,Rev.1-1991(Ch 国际食品法典标准 熟制腌肉肠
CNS 15146-2008 腌渍肉品
Cured meat product
GOST 9958-1981 腊肠和肉制品.对细菌的分析法
Sausage products and meat products. Methods of bacteriological analysis
GOST 9957-1973 腊肠和猪肉、羊肉、牛肉制品.氯化钠含量的测定
Sausage, pork, mutton and beef products. Methods for determination of sodium chloride
CNS 2213-1987 腊肉及腊肝
本标准适用于腊肉及腊肝
Cured meat and dried smoked liver
SB/T 10294-2012 腌猪肉
Salted pork
T/GZSX 028-2018 腌腊肉熟制品
理化指标
Cooked Cured Meat Products
NY 5356-2007 公害食品 腌腊肉制品
本标准规定了公害食品腌腊肉制品的定义、要求、试验方法、取样规则和标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于腌腊肉制品的质量安全评定
GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准
本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成(未经熟制)的各类肉制品
Hygienic standard for cured meat products
GB 2730-2015 食品安全国家标 腌腊肉制品
T/GZSX 078-2021 可乐猪腌腊制品
项 目
Cola pig pickled products
DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉
本标准规定了湘味腌腊肉的定义，分类，要求，试验方法，检验规则，标识、包装、运输与贮存。本标准适用于湘味腌腊肉的生产、检验、销售、教学和科研
GOST R 52704-2006 婴儿食用禽肉制腌肉与腌菜.规范
Meat and vegetable preserves from poultry meat for babies nutrition. Specifications
NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范
本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工
Technical specification for the production of cured and uncooked meat products
CODEX STAN 98-1981(En 国际食品法典标准 熟制腌肉肠
CODEX STAN 98-1981,Rev.1-1991(Ch 国际食品法典标准 熟制腌肉肠
CNS 15146-2008 腌渍肉品
Cured meat product
GOST 9958-1981 腊肠和肉制品.对细菌的分析法
Sausage products and meat products. Methods of bacteriological analysis
GOST 9957-1973 腊肠和猪肉、羊肉、牛肉制品.氯化钠含量的测定
Sausage, pork, mutton and beef products. Methods for determination of sodium chloride
CNS 2213-1987 腊肉及腊肝
本标准适用于腊肉及腊肝
Cured meat and dried smoked liver
SB/T 10294-2012 腌猪肉
Salted pork
编辑：北检院编辑部
