鲜,冻动物性水产品检测

GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准

本标准规定了鲜、冻动物性水产品的卫生指标和检验方法以及生产过程、包装、标识、贮存与运输的卫生要求。 本标准适用于鲜、冻动物性水产品

Hygienic standard for fresh and frozen marine products of animal origin

GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

National Food Safety Standard Fresh and Frozen Animal Aquatic Products

T/GDNB 6.5-2021 粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系 鲜、冻动物性水产品

本文件规定了粤港澳大湾区“菜篮子”平台鲜、冻动物性水产品质量安全监测项目和限量指标要求。 本文件适用于粤港澳大湾区“菜篮子”平台鲜、冻动物性水产品的质量安全监测,也适用于社会自愿采用

Quality and safety index system for products on “Vegetable Basket”platform of Guangdong-Hong Kong-Macao Great Bay Area Fresh or Frozen Animal aquatics

水产品质量安全检验手册 4.2.1.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第二节 水产品中麻痹性贝类毒素（PSP）的测定 一、生物法（SCT 3023-2004）

来自第270页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Paralytic Shellfish Poison (PSP) in Aquatic Products 1. Biological method (SCT 3023-2004)

水产品质量安全检验手册 8.2.1.0-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 一、水产品中甲醛的测定（NY 5172-2002）

来自第536页

Chapter 8 Inspection of Other Hazardous Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Formaldehyde in Aquatic Products 1. Determination of Formaldehyde in Aquatic Products (NY 5172-2002)

水产品质量安全检验手册 4.2.2.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第二节 水产品中麻痹性贝类毒素（PSP）的测定 二、酶联免疫法

来自第274页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Paralytic Shellfish Toxin (PSP) in Aquatic Products 2. ELISA

水产品质量安全检验手册 4.2.3.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第二节 水产品中麻痹性贝类毒素（PSP）的测定 三、液相色谱法

来自第276页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Paralytic Shellfish Poison (PSP) in Aquatic Products 3. Liquid Chromatography

水产品质量安全检验手册 3.9.0.0-2005 第三章 水产品中微生物的检验 第九节 水产罐头食品商业菌检验（GBT 4789.26-2003）

来自第256页

Chapter 3 Examination of Microorganisms in Aquatic Products Section 9 Commercial Sterility Examination of Canned Aquatic Food (GBT 4789.26-2003)

水产品质量安全检验手册 8.2.2.1-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 二、水产品中甲醛的测定（NY 5073-2001）（一）鉴别方法

来自第538页

Chapter 8 Inspection of other harmful substances in aquatic products Section 2 Determination of formaldehyde in aquatic products 2. Determination of formaldehyde in aquatic products (NY 5073-2001) (1) Identification method

水产品质量安全检验手册 1.4.2.0-2005 第一章 总论 第四节 水产品检验规则 二、水产品卫生微生物学检验总则（GBT 4789.1-2003）

来自第40页

Chapter 1 General Introduction Section 4 Inspection Rules for Aquatic Products 2. General Rules for Microbiological Inspection of Aquatic Products (GBT 4789.1-2003)

水产品质量安全检验手册 4.5.1.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第五节 水产品中组胺的测定 一、方法一（GBT 5009.45-2003）

来自第288页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 5 Determination of Histamine in Aquatic Products 1. Method 1 (GBT 5009.45-2003)

水产品质量安全检验手册 8.2.3.0-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 三、水发（渍）食品中残留甲醛的测定

来自第539页

Chapter 8 Inspection of Other Hazardous Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Formaldehyde in Aquatic Products 3. Determination of Residual Formaldehyde in Water-Soaked (Stained) Food

水产品质量安全检验手册 8.2.2.2-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 二、水产品中甲醛的测定（NY 5073-2001）（二）气相色谱测定法

来自第538页

Chapter 8 Inspection of other harmful substances in aquatic products Section 2 Determination of formaldehyde in aquatic products 2. Determination of formaldehyde in aquatic products (NY 5073-2001) (2) Gas chromatography method

水产品质量安全检验手册 2.18.2.0-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第十八节 水产品动植物油脂中酸价和酸度测定（GBT 5530-1998） 二、油脂试样的制备

来自第150页

Chapter 2 Basic Analysis Methods for Physical and Chemical Testing of Aquatic Products Section 18 Determination of Acid Value and Acidity in Animal and Vegetable Oils and Fats of Aquatic Products (GBT 5530-1998) 2. Preparation of Oil Samples

水产品质量安全检验手册 5.10.0.0-2005 第五章 水产品中药物残留检验 第十节 水产品中红霉素残留量的测定 杯碟法（SN 0537-1996）

来自第358页

Chapter 5 Drug Residue Test in Aquatic Products Section 10 Determination of Erythromycin Residues in Aquatic Products Cup and Sauce Method (SN 0537-1996)

GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准

本标准规定了鲜、冻动物性水产品的卫生指标和检验方法以及生产过程、包装、标识、贮存与运输的卫生要求。 本标准适用于鲜、冻动物性水产品

Hygienic standard for fresh and frozen marine products of animal origin

GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

National Food Safety Standard Fresh and Frozen Animal Aquatic Products

T/GDNB 6.5-2021 粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系 鲜、冻动物性水产品

本文件规定了粤港澳大湾区“菜篮子”平台鲜、冻动物性水产品质量安全监测项目和限量指标要求。 本文件适用于粤港澳大湾区“菜篮子”平台鲜、冻动物性水产品的质量安全监测,也适用于社会自愿采用

Quality and safety index system for products on “Vegetable Basket”platform of Guangdong-Hong Kong-Macao Great Bay Area Fresh or Frozen Animal aquatics

水产品质量安全检验手册 4.2.1.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第二节 水产品中麻痹性贝类毒素（PSP）的测定 一、生物法（SCT 3023-2004）

来自第270页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Paralytic Shellfish Poison (PSP) in Aquatic Products 1. Biological method (SCT 3023-2004)

水产品质量安全检验手册 8.2.1.0-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 一、水产品中甲醛的测定（NY 5172-2002）

来自第536页

Chapter 8 Inspection of Other Hazardous Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Formaldehyde in Aquatic Products 1. Determination of Formaldehyde in Aquatic Products (NY 5172-2002)

水产品质量安全检验手册 4.2.2.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第二节 水产品中麻痹性贝类毒素（PSP）的测定 二、酶联免疫法

来自第274页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Paralytic Shellfish Toxin (PSP) in Aquatic Products 2. ELISA

水产品质量安全检验手册 4.2.3.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第二节 水产品中麻痹性贝类毒素（PSP）的测定 三、液相色谱法

来自第276页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Paralytic Shellfish Poison (PSP) in Aquatic Products 3. Liquid Chromatography

水产品质量安全检验手册 3.9.0.0-2005 第三章 水产品中微生物的检验 第九节 水产罐头食品商业菌检验（GBT 4789.26-2003）

来自第256页

Chapter 3 Examination of Microorganisms in Aquatic Products Section 9 Commercial Sterility Examination of Canned Aquatic Food (GBT 4789.26-2003)

水产品质量安全检验手册 8.2.2.1-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 二、水产品中甲醛的测定（NY 5073-2001）（一）鉴别方法

来自第538页

Chapter 8 Inspection of other harmful substances in aquatic products Section 2 Determination of formaldehyde in aquatic products 2. Determination of formaldehyde in aquatic products (NY 5073-2001) (1) Identification method

水产品质量安全检验手册 1.4.2.0-2005 第一章 总论 第四节 水产品检验规则 二、水产品卫生微生物学检验总则（GBT 4789.1-2003）

来自第40页

Chapter 1 General Introduction Section 4 Inspection Rules for Aquatic Products 2. General Rules for Microbiological Inspection of Aquatic Products (GBT 4789.1-2003)

水产品质量安全检验手册 4.5.1.0-2005 第四章 水产品中有毒物质的检验 第五节 水产品中组胺的测定 一、方法一（GBT 5009.45-2003）

来自第288页

Chapter 4 Testing of Toxic Substances in Aquatic Products Section 5 Determination of Histamine in Aquatic Products 1. Method 1 (GBT 5009.45-2003)

水产品质量安全检验手册 8.2.3.0-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 三、水发（渍）食品中残留甲醛的测定

来自第539页

Chapter 8 Inspection of Other Hazardous Substances in Aquatic Products Section 2 Determination of Formaldehyde in Aquatic Products 3. Determination of Residual Formaldehyde in Water-Soaked (Stained) Food

水产品质量安全检验手册 8.2.2.2-2005 第八章 水产品中其它有害物质的检验 第二节 水产品中甲醛的测定 二、水产品中甲醛的测定（NY 5073-2001）（二）气相色谱测定法

来自第538页

Chapter 8 Inspection of other harmful substances in aquatic products Section 2 Determination of formaldehyde in aquatic products 2. Determination of formaldehyde in aquatic products (NY 5073-2001) (2) Gas chromatography method

水产品质量安全检验手册 2.18.2.0-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第十八节 水产品动植物油脂中酸价和酸度测定（GBT 5530-1998） 二、油脂试样的制备

来自第150页

Chapter 2 Basic Analysis Methods for Physical and Chemical Testing of Aquatic Products Section 18 Determination of Acid Value and Acidity in Animal and Vegetable Oils and Fats of Aquatic Products (GBT 5530-1998) 2. Preparation of Oil Samples

水产品质量安全检验手册 5.10.0.0-2005 第五章 水产品中药物残留检验 第十节 水产品中红霉素残留量的测定 杯碟法（SN 0537-1996）

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Chapter 5 Drug Residue Test in Aquatic Products Section 10 Determination of Erythromycin Residues in Aquatic Products Cup and Sauce Method (SN 0537-1996)